Un estudo de máis de 3.000 adolescentes mostra os efectos do fast food na saúde dos adolescentes
Comer comidas rápidas frecuentes provoca que os adolescentes e os mozos adquiran maior peso e afrontan un maior risco de desenvolver resistencia á insulina segundo os resultados dun estudo lonxitudinal que seguise a máis de 3.000 adultos novos nun período de 15 anos. Fundado polo National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) e publicado en The Lancet, os suxeitos que comeron en restaurantes de fast-food máis de dúas veces por semana en comparación con menos dunha vez por semana gañaran máis de dez libras e tiveron unha dose de dous- dobran maior aumento na resistencia á insulina, un factor de risco para a diabetes tipo 2 .
A diabetes é un factor de risco importante para a enfermidade cardíaca.
O que isto significa para o teu adolescente
O consumo de comida rápida aumentou nos Estados Unidos nas últimas tres décadas. En media, os estadounidenses comen 5.8 veces por semana. Isto supón máis do dobre da cantidade que mostrou un maior risco para as enfermidades crónicas nos participantes do estudo, que tiñan entre 18 e 30 anos. Entón, que significa isto para o adolescente? É hora de entrar na cociña. O autor principal do estudo, Mark Periera, doutor, profesor asistente de epidemioloxía na Universidade de Minnesota, explica por que "é extremadamente difícil comer de forma saudable nun restaurante de fast-food. Malia algunhas das súas recentes ofertas saudables, os menús aínda inclúen alimentos con alto contido de graxa, azucre e calorías e baixa en fibras e nutrientes. "O obxectivo que Pereira considera que está reducindo a inxestión de comida rápida, o que significa designar o tempo da cociña para ti e o teu fillo adolescente.
Incluso se comezas unha vez por semana, esa é unha comida menos comendo fóra, e iso podería salvar ao teu adolescente algunhas libras.
Ganancia de peso adolescente e comida rápida
Unha das razóns para a experiencia de adestramento de peso por adolescentes por comer fóra pode ser que unha soa comida dun destes restaurantes conteña a miúdo calorías suficientes para satisfacer os requisitos calóricos dunha persoa durante un día enteiro.
Os participantes foron invitados durante os exames físicos que se deron como parte do estudo cantas veces comían almorzo, xantar ou cea nos restaurantes de comida rápida. O impacto adverso sobre o peso dos nenos e sobre a resistencia á insulina foi visto en todos os participantes que comían con frecuencia nos restaurantes de comida rápida, mesmo despois do axuste para outros hábitos de estilo de vida.
Onde, cando e como cortar en comida rápida
Hai estratexias para mellorar a forma na que come e non se trata de cociñar todas as comidas na súa cociña doméstica. Para os principiantes, sabe o que é saudable nos menús dos restaurantes de fast food. Moitos agora ofrecen ensaladas, á prancha a diferenza dos alimentos fritos e as ofertas limitadas de froitas frescas ou iogur. Estas opcións poden ser mellores que outras sobremesas e elementos básicos no menú. Agora que o contido nutricional se amosa en moitos menús de comida rápida, designa determinadas comidas na súa lista OK to Eat para determinados restaurantes de comida rápida se se atinxe. Se queres pisar unha muesca, antes de que teñas fame, cree unha lista de restaurantes saudables de fast food na súa área e nas áreas onde traballa e practica hobbies. Esta lista de irá axudaralle a comer o máis saudable posible ao comer fóra. Un gran lugar para atopar unha lista de restaurantes de fast food saudables é a través da campaña Eat Real.
Se debe dedicarse, manteña pequenos porcións e pida que as salsas e os condimentos de alta graxa, como o aderezo de ensalada e a maionesa, estean "ao carón" e empregalos con moderación para reducir as calorías.
> Fonte:
> Mark Pereira, Alex I. Kartashov, Cara B. Ebbeling, Linda Van Horn, Martha L. Slattery, David R. Jacobs, Jr., David S. Ludwig. "Hábitos alimentarios rápidos, ganancia de peso e resistencia á insulina (O Estudo CARDIA): Análise Prospectiva de 15 anos". A lanza , o 1 de xaneiro de 2005.