Os dietistas rexistrados ofrecen consellos sobre sobremesas de baixo contido de colesterol
Pense que as sobremesas baixas no colesterol non valen a pena comer? Aquí, os principais expertos nutricionais comparten os seus segredos para satisfacer un dente doce con algo delicioso e saudable para o corazón.
Foco na froita
" Proba unha mazá cocida, pera escalfada, unha cunca de sorbete rematada con mango en cubitos", recomenda Elizabeth Somer, MA, RD, autor de "Come Your Way to Happiness" (Harlequin, 2009).
Ela tamén suxire snacking en blueberries conxelados ou frescos frescos dunking nun pouco de xarope de chocolate escuro sen graxa.
Fai os seus propios produtos alisados
Para satisfacer un doce doce o xeito saudable, "Intente hornear algo mesmo", suxire Marlo Mittler, MS, RD de Foodwize, consultora de nutrición en Nova York. "Sugiro que os clientes utilicen intercambios con baixo contido de graxa, como substituír a leite integral e os ovos con 1% de leite e ovos. Eu tamén recomendo moer un cereal de alta fibra (nun molinillo de café) e engadilo ao bateador un muffin ou unha mestura de bolo para aumentar o contido de fibra ".
"Sabemos que a fibra axuda a enxugar o colesterol, polo que isto permítelle gozar dunha delicia e eliminar o colesterol ao mesmo tempo", engade Mittler.
Proba chocolate escuro
O chocolate escuro é a opción elegante para colesterol de Alice Trivas, RD, CD do Centro de Nutrición de Salt Lake City, Utah. "As marcas" high-end "(e as ricas en cacao) adoitan ser o máis elevado en nutrientes, aínda que quizais queiras ser conscientes do seu contido de cafeína.
Ademais, tendo doces como parte da súa dieta non é o culpable máis probable no alto nivel de colesterol, a menos que a súa dieta orixinal estivese fortemente baseada en doces. Goza de doces moderadamente, a clave que se está a gozar ", sinala Trivas.
Fai o teu propio recheo
"Para unha sobremesa que é doce, pero baixa en graxa e colesterol, intente un 0% de queixo ricotta aderezado con xilitol.
Engade o extracto de améndoas e algúns po de chocolate escuro e mestúralos todos xuntos. Este é un recheo de cannoli simulado de mocha ", ofrece Marietta Amatangelo, MS, RD, Nutricionista de Medicina Integrativa e Funcional no Centro George Washington de Medicina Integrativa en Washington, DC.
Un Apple Un Día
"As mazás teñen un efecto notable sobre a redución do colesterol", di Karen S. Vartan, MEd, RD, dietista en Silver Spring, Maryland. Ofrece a súa experiencia persoal como exemplo: "Ao 61 baixei o meu colesterol de 212 a 179 comendo unha mazá, algunhas avea e realizando 30 minutos de exercicio catro días á semana. ¡Non cambiei nada máis!"
Proba as receitas de mazá favoritas de Karen:
- Reduzca unha mazá grande , enche o corazón cun pouco de mermelada, engade améndoas picadas e faga microondas por 2-3 minutos.
- Cortar escabeche unha mazá corada , poñer anacos nunha pota pequena e engraxada; Espolvorear cunha mestura de avea temperada e cocer a 350 durante 15-18 minutos. Para facer a cobertura de avea, mestura 2 culleres de sopa de avea pasada de moda e 2 culleres de sopa de avea en 1/3 c. mazá ou zume de laranxa ou néctar de albaricoque. Deixade sentir por 15 minutos. Mesturar nunha cunca de manteca de manteiga "manteiga"; Espolvoreo sobre mazás picadas; polvo con especia de moscada de mazá e mazá; e decorar con algunhas almendras. Ás como se dirixe.
- Cortar unha mazá fresca en anacos de mordida e chuviar con salsa simulada "fudge" . Para facer a salsa simuladora, engade 2 culleres de sopa de cacao en po con 1 cucharada de mestura de edulcorante de azucre. Engadir 2-3 culleres de té de auga e microondas 40 segundos ou ata que se disuelva. Mestura para suavizar. Pode utilizarse auga ou cacao en po adicional para axustar o espesor. Engade unha gota de vainilla, unha pitada de canela e dous flocos de pementa vermella, o que intensifica o sabor do chocolate.