Formas saudables para reducir a graxa nas súas receitas favoritas
Hornear os teus propios alimentos é unha forma de axudar a manter os niveis de colesterol e triglicéridos xa que sabes exactamente o que estás engadindo aos teus alimentos. Se aínda non o notaches, algunhas das súas receitas favoritas fan un chamamento aos ingredientes engordantes que poidan provocar que aumenten os niveis de lípidos, así como a súa cintura. Só porque está a seguir unha dieta que reduce o colesterol, non significa que non poidas gozar de preparar e consumir os teus pratos favoritos e cocidos.
Aquí tes algunhas modificacións saudables que podes facer para o teu próximo prato cocido que che axudará a manter os teus niveis de lípidos e do teu corazón saudables.
Use fariña de trigo integral
A maioría das receitas requiren fariña de uso xeral, máis refinada. A fariña de trigo integral é un pouco máis firme, pero contén máis fibra , un ingrediente que é coñecido por diminuír os niveis de colesterol LDL . Hai moitos tipos de fariña de trigo, polo que se a harina de trigo se fai aburrida, pode usar outros tipos de harina que son máis altos en fibras, como fariña escamosa ou fariña de graham.
Use froitas
A froita é naturalmente doce e tamén é un alimento de alta fibra. Se está cocendo un bolo ou facer un recheo, agregarlle froitas fará que o alimento sexa máis doce e saboroso e engada un pouco máis de fibra á súa dieta. Só asegúrese de que está a usar froitas frescas - non enlatadas ou secas - que poden montar no azucre refinado e calorías. Entón, se lle gustan as mazás cocidas, froitas cítricas ou bagas frescas, engadindo as súas froitas favoritas fará que os seus próximos favoritos máis doces e máis saudables.
Considere o chocolate escuro - en moderación
O chocolate escuro é maior en contido antioxidante en comparación co chocolate lácteo, polo que é unha opción máis saudable para satisfacer o desexo de chocolate. Ademais, algúns estudos demostraron que o chocolate escuro é amigable co colesterol. O chocolate escuro pode ser usado como unha chuva de lume nas súas sobremesas preferidas ou noutras golosinas.
Para obter o beneficio antioxidante no chocolate escuro, asegúrese de seleccionar chocolates escuros que conteñan polo menos o 70% de cacao ou máis.
Maneras saudables de usar chocolate escuro
Límite de ingredientes de adherencia
A manteiga e o leite son os ingredientes máis utilizados ao cocer, pero tamén poden ser os ingredientes máis engorde no seu prato. Existen formas que pode modificar estes dous ingredientes nos vosos pratos para que poida reducir o contido de graxa e calor saturado na receita sen sacrificar o gusto.
Para reducir a adición de graxa saturada na súa receita, pode substituír o leite baixo en graxa ou desnatado para o leite integral. Se é posible, limite o uso de acortadores, xa que isto pode introducir o contido de graxa nos seus produtos horneados.
Nalgúns casos, aceites saudables para o corazón, como aceite de oliva ou aceite vexetal, poden usarse para substituír a manteiga ou a margarina. Se esta opción non é compatible coa súa receita, tamén pode usar unha manteca ou margarina que contén fitoesteróis, que tamén estivo ligada á redución do colesterol LDL. Desafortunadamente, estes manteigas adoitan ser suaves, polo que, nalgúns casos, isto tamén pode non ser unha opción na súa cocción. Nestes casos, a redución da cantidade de manteiga ou margarina incluídos na receita pode axudar a baixar o contido de graxa do prato e manter a consistencia do alimento que está a preparar.
Reducir os tamaños de porcións
Se está a facer unha versión sa do seu bolo ou torta favorito, cortar a torta enteira ou a torta en anacos pequenos pode axudar a darlle unha deliciosa porción deste trato sen que vaia ao mar.