O extracto da folla de alcachofa deriva de alcachofas ( Cynara scolymus ). Esta planta pertence á familia das margaridas e é nativa de áreas como o sur de Europa eo norte de África. É un delicioso acompañamiento de moitos pratos, e as súas follas usáronse tradicionalmente para tratar enfermidades como ictericia, refluxo ácido e varios trastornos hepáticos. Os estudos de investigación mostran que a alcachofa pode ter un novo nicho: baixar o colesterol .
¿Como se pode alcachofas o colesterol máis baixo?
Desafortunadamente, os estudos son mixtos sobre o uso de alcachofas na baixada do colesterol. A maioría só implica examinar os efectos do extracto de follas de alcachofa, que tamén está amplamente dispoñible como suplemento. Un estudo descubriu que os niveis de colesterol total reduciuse un 18,5% en comparación co 8,6% nas persoas que tomaban placebo. Adicionalmente, o colesterol LDL reduciuse un 22,9%, en comparación co 6% dos que tomaban un placebo. Para ver esta diferenza, os participantes neste estudo tiveron que tomar polo menos 1800 mg de extracto de follas de alcachofra durante aproximadamente 6 semanas.
Aínda que algúns estudos descubriron que os niveis de colesterol total descendían entre 5% e 45% nos que tomaban extracto de follas de alcachofa, moitos outros estudos non atoparon diferenzas significativas. Ademais, a maioría destes estudos descubriron que os triglicéridos e HDL non parecen ser moi afectados polo extracto de follas de alcachofa.
A cantidade media de extracto de follas de alcachofra tomadas nestes estudos oscilou entre 1800 a 1900 mg ao día durante polo menos 6 semanas. Durante os estudos, os únicos efectos secundarios significativos observados foron fame, flatulencia e debilidade.
Como a alcachofa baixa o colesterol?
A forma pola cal as alcachofas baixan o colesterol non se coñece por completo.
Crese que as alcachofas poden interactuar indirectamente coa mesma proteína que interactúan as estatinas para baixar o colesterol. Chamada HMGCoA reductase, este enzima ten un papel importante na elaboración do colesterol.
As alcachofas tamén conteñen antioxidantes, como flavonoides. Estes produtos químicos tamén se atopan nunha variedade de verduras e froitas coloridas, e se pensa que desempeñan un papel na redución da oxidación do LDL , que contribúe á aterosclerose .
Incluíndo alcachofas na túa dieta
As alcachofas son unha alternativa saudable para consumir outros alimentos ricos en graxa, pero non se deben confiar exclusivamente para baixar os niveis de colesterol e triglicéridos. Aínda que tamén existen varias formas de suplementos de alcachofra comercialmente dispoñibles, non poderían prestar os outros nutrientes que unha alcachofa real pode contribuír á súa dieta. Debido a que os suplementos de extractos de follas de alcachofa poden interactuar con outras condicións médicas que ten ou os medicamentos que está tomando, debería falar co seu proveedor de saúde antes de incluílo no seu réxime de saúde.
Hai moitas maneiras de incluír as alcachofas na súa dieta para reducir o colesterol. As alcachofas poden ser salteadas lentamente, asadas, grellas ou consumidas en bruto.
Só teña coidado de non cociñar as alcachofas en graxas pesadas ou fritas, isto pode engadir máis calorías e graxas saturadas ao seu prato.
> Fontes:
> Bundy R, Walker AF, Middleton RW. O extracto da folla de alcachofa reduce o colesterol plasmático en adultos hipercolesterolémicos de outra forma sanos: un proceso aleatorizado de dobre cego controlado con placebo. Phytomedicine 2008 Sep; 15 (9): 668-75
> Pittler MH, Thompson CJ, Ernst E. Extracto de follas de alcachofa para o tratamento da hipercolesterolemia. Cochrane Database Syst Rev. 2008; 3: CD003335
> Rondanelli M, Giacosa A, Opizzi A et al. Efectos beneficiosos da suplementación de extractos de follas de alcachofa no aumento do colesterol HDL en individuos con hipercolesterolemia leve primaria: un ensaio doble ciego, aleatorizado e controlado con placebo. Int J Food Sci Nutr 2013; 64: 7-15.