Podería ser certo que facer unha deliciosa barra de chocolate escuro orgánico reduce o colesterol? Se ten colesterol alto, os seus soños poden chegar a ser verdade.
O chocolate escuro é un dos moitos alimentos que se demostrou para baixar o colesterol nos ensaios clínicos. Pero iso non significa que debes comer con cada comida.
Comer chocolate escuro debe ser parte dun cambio cara a un estilo de vida máis saudable se é serio sobre a redución do colesterol.
Dése un chocolate escuro como recompensa por comer unha dieta sa, perdendo peso e acadar os seus obxectivos de exercicio.
Podo obter beneficios para reducir o colesterol a partir de chocolate leite?
O tipo de chocolate que consumes as cousas cando se trata de comer chocolate para unha boa saúde porque son as propiedades do cacao que ofrecen os beneficios para a saúde.
O chocolate escuro, porque contén máis cacao que outros produtos de chocolate gaseoso, ten maior cantidade de flavonoides e, polo tanto, é máis probable que exerce un efecto protector contra as enfermidades cardíacas.
Para sacar o máximo partido ao engadir chocolate á túa dieta para baixar o colesterol, elixe produtos con alto contido de cacao que teñan menos procesamento, o que reduce o contido de flavonoides.
Os produtos con altas cantidades de cacao están orgullosos diso e as porcentaxes aparecen na etiqueta. O chocolate orgánico adoita sufrir menos procesamento que as marcas non orgánicas.
Ademais, outras formas de chocolate, como doces de Halloween e chocolate quente, poden conter ingredientes indesexables que poidan elevar os niveis de colesterol, como o leite integral.
Dark Chocolate reduce o LDL
Comer chocolate escuro como unha intervención a curto prazo reduce a lipoproteína de baixa densidade (LDL) e os niveis de colesterol total, segundo un metanálisis publicado no European Journal of Clinical Nutrition.
Os investigadores analizaron os datos de 10 ensaios clínicos nos que os 320 participantes engadiron chocolate escuro á súa dieta durante 2 a 12 semanas.
A intervención de chocolate escuro reduciu significativamente o LDL sérico eo colesterol total, pero non a lipoproteína de alta densidade (HDL) ou os triglicéridos .
O chocolate escuro aumenta HDL
Comer chocolate con alto contido de cacao en polifenol é efectivo para aumentar a HDL en pacientes con diabetes tipo 2, segundo un estudo publicado na revista Diabetic Medicine.
Neste estudo de só 12 participantes, os investigadores prescribiron a adición de 45 gramos de chocolate á súa dieta durante 8 semanas. A metade dos participantes recibiron o chocolate con alto contido de cacao en polifenol e a metade tiña chocolate de alto cacao.
Os resultados mostran que o chocolate de baixo polifenol non produciu cambios. O grupo de polifenol elevado tivo un aumento significativo no HDL e unha diminución do colesterol total.
O chocolate escuro é alto nos flavonoides
O chocolate ten máis de 300 produtos químicos na súa natureza. Os máis coñecidos inclúen cafeína, azucre e cacao.
Un dos produtos químicos menos coñecidos en chocolate son flavonoides. Os flavonoides tamén se atopan en viño tinto e atopáronse para diminuír os niveis de colesterol LDL e tamén exercen un efecto protector contra a enfermidade coronaria .
Ademais, un terzo do contido de graxa atopado no chocolate está en forma de ácido esteárico. Aínda que se trata dunha graxa saturada , o ácido esteárico exerce un efecto neutro sobre os niveis de colesterol ; é dicir, aínda que non parece aumentar os niveis de colesterol nalgúns estudos, tampouco parece baixalos.
Fontes:
Mellor, et al. Medicina diabética: chocolate rico en polifenol alto coco mellora o colesterol HDL en pacientes con diabetes tipo 2. (2010)
Tokede, et al. Revista europea de nutrición clínica: efectos de produtos de cacao / chocolate escuro sobre lípidos do soro: un meta-análise. (2011)