É difícil conseguir que os seus fillos comen unha dieta equilibrada, pero cando teña un neno con alerxia alimentaria, pode ser imposible. O feito é que os nenos con alerxia alimentaria teñen un maior risco de deficiencias nutricionais, especialmente se teñen varias alerxias alimentarias. Os nenos que poidan ter alergias ao leite , a soia, os ovos e o trigo corren o maior risco de sufrir un crecemento deficiente e deficiencias.
Para axudar a asegurarse de que o seu fillo obteña o que necesitan para manter a saúde, é importante ter presente os nutrientes que poden verse afectados polo alérgeno. Abaixo está a lista dos alérgenos máis importantes e os nutrientes que proporcionan. Ao comprender o que pode faltar o seu fillo, pode atopar outros substitutos para satisfacer as súas necesidades.
- Leite: calcio, vitamina D, fósforo, vitamina A, vitamina B12, riboflavina, ácido pantoténico
- Ovos : vitamina B12, folato, riboflavina, selenio
- Soy : tiamina, riboflavina, magnesio, folato, fósforo
- Trigo: tiamina, riboflavina, niacina, ferro, ácido fólico
Os estudos mostran que os nenos con alerxia ao leite teñen maior risco de non prosperar, cun crecemento óseo pobre e posteriormente máis curto que os seus pares sen alerxias alimentarias. Os nenos tamén son frecuentemente atopados por falta de vitamina D, calcio e proteínas. Tamén se descubriu que os nenos con dúas ou máis alergias loitaron co crecemento adecuado, debido á falta de nutrientes.
Despois do diagnóstico da alerxia alimentaria, é importante saber que alimentos se poden engadir á dieta para evitar deficiencias potenciais. Ao mirar o alérgeno específicamente, os suplementos alimentarios axeitados poden ser engadidos á dieta.
- Sustitutos de leite: Sen leite na dieta, é importante substituír por alimentos ricos en calcio. Isto pode incluír fontes non leiteiras como verdes frondosos, edamame e zumes fortificados. As necesidades de proteínas pódense satisfacer agregando en alimentos como o tofu, aves de curral ou peixe. Cando sexa posible, tamén debe engadir versións non aleatorias de leite, como arroz, soia ou leite de améndoa, así como para proporcionar nutrientes adicionais.
- Ovos Substitutos: Sen ovos na dieta, é fundamental atopar outras fontes de proteína adecuadas. Elixe engadir leite, carne, aves, peixes e noces á súa dieta. A leite tamén pode proporcionar selenio e vitamina B12. O folato atopado en froitas e verduras frondosos tamén pode axudar a manter o seu fillo de risco nutricional. Os nenos con alerxia a ovos tenden a ter que limitar os produtos horneados, polo que isto pode provocar que faltan tamén vitaminas B e ferro. Isto pode causar unha necesidade adicional de alimentos ricos en calorías e alimentos ricos en ferro, como pasas ou espinaca.
- Substitutos de soia: a soia proporciona unha das proteínas de maior calidade na dieta dun neno. Non obstante, se o neno ten unha dieta equilibrada, esta restrición non debería marcar unha diferenza significativa. A dieta debe incluír un equilibrio de froitas, verduras, grans enriquecidos e fortificados e proteínas.
- Sustitutos de trigo: O trigo pode ser substituído por outros grans na dieta, con cousas como millo, arroz, avea e trigo sarraceno. O trigo adoita fortificarse con nutrientes, pero este mesmo proceso ocorre durante a molienda doutros grans tamén. Mentres outros grans enriquecidos sexan un elemento básico na dieta, as necesidades poden ser cumpridas.
Non son só as deficiencias nutricionais que son de gran preocupación para aqueles nenos con alerxias alimentarias significativas.
Os nenos con alerxias alimentarias a miúdo son limitados nas opcións alimentarias e, polo tanto, teñen menos calorías. Por este motivo, é importante atopar opcións nutritivas para alimentos, para comidas e lanches, para asegurarse de que satisfaga as súas necesidades calóricas. Atopando postres libres de alérgenos, bebidas calóricas e suplementos pode ser necesario para evitar o fracaso.
Tamén é importante recoñecer que aqueles con alerxias alimentarias adoitan medirse máis cautelosos e temerosos por probar novos alimentos. Os pais deben ter coñecemento de calquera dúbida que o seu fillo poida experimentar como resultado deste medo. Ao traballar estreitamente co seu fillo para atopar novos substitutos alimentarios e tamén para sinalar a importancia dunha dieta sa, pode axudar a evitar calquera dano permanente ao seu crecemento e benestar xeral.