Camiña a calquera tenda de subministración de casa e cociña e seguramente pasará por unha exhibición de espremedor. Juicing está a divertirse últimamente, debido en gran parte ao documental sobre o tema "Fat, Sick & Near Dead". Escoitar sobre os beneficios para a saúde do zume pode levar a unha curiosidade natural sobre se o zume pode ser de axuda para o IBS.
Desafortunadamente, non hai ningunha investigación ata a data sobre o tema.
A discusión actual está limitada soamente a unha descrición dos tipos de zumes, as vantaxes teóricas do zume para o IBS e os posibles riscos.
A película
A película "Fat, Sick & Near Dead" é a crónica do cineasta Joe Cross, un gregario australiano, mentres intenta un zume de 60 días rápido. Joe toma este desafío porque ten un exceso de peso e está lidando cunha grave enfermidade autoinmune que lle require tomar altas cantidades de medicamentos para esteroides. Joe pasa os seus primeiros 30 días na cidade de Nova York e despois viaxa a Estados Unidos, entrevistando a xente sobre a súa saúde e hábitos alimentarios ao longo do camiño. A película é cautivadora e inspiradora, cun toque sorprendente. Estou bastante seguro de que houbo un aumento na venda de espremedores despois do lanzamento desta película.
Tipos de succión
Normalmente, cando pensamos en zume, pensamos no zume extraído dunha única froita, como mazá ou zume de laranxa.
Neste contexto, estamos falando de extraer o zume dunha variedade de verduras e froitas. Nunha copa de zume típica, a proporción entre vexetais e froitas sería de 80% vexetais e 20% de froitas.
O zume pode contrastarse con batidos. O succión realízase co uso dun espremedor, que extrae o zume das froitas e verduras.
Este zume contén unha gran cantidade de vitaminas, minerais, fibra soluble e fitonutrientes das plantas, pero exclúe a fibra insoluble . Os smoothies están feitos con licuadores e requiren un pouco de líquido como mesturador. Con batidos, estás inxerindo toda a planta, obtendo o beneficio dos alimentos no seu conxunto, pero con maior contido de fibra.
¿Por que succionar?
O principal beneficio do zume é que permite tomar cantidades moito maiores de nutrientes vexetais e froitos do que sería capaz de comer as plantas. Juicing tamén é unha forma divertida e fácil de "meterse nos teus verdes" se realmente non che gusta o sabor de moitas verduras.
Os defensores do juicing theorize que zume:
- Impulsa o noso sistema inmunitario
- Mellora a nosa capacidade de absorber nutrientes debido á eliminación de fibras insolubles
- Mellora a dixestión como resultado dun mellor acceso ás enzimas dixestivas nos alimentos vexetais
- Reduce o risco de cancro
Non obstante, a partir de agora, non hai probas de investigación que o zumeiro proporcione algún beneficio máis aló de comer verduras e froitas. Non significa que non haxa un beneficio, só significa que hai que facer unha investigación para afirmar estas afirmacións.
Precaucións de succión
En xeral, o zume pode ser unha adición moi saudable á dieta diaria.
Asegúrese de lavar completamente todos os produtos e beber o zume de inmediato, ou refrixeralo só por pouco tempo, xa que as bacterias nocivas poden construír rapidamente. Asegúrese tamén de manter os froitos no extremo inferior da súa razón vexetal / froita, ou que as calorías poidan sumar. Se ten algunha medicación, pode que queira consultar co seu médico para asegurarse de que a adición de cantidades máis altas de certas verduras non terá un impacto negativo sobre a eficacia do medicamento.
Zume de xexún
Pode incorporar zumes como parte da súa dieta regular ou comprometerse cun zume rápido. Os rápidos dos zumes poden variar dun día ata o extremo exemplo do réxime de 60 días de Joe Cross.
As persoas que fan fasts de zume facelo para "limpar", "desintoxicar" ou "reiniciar" os seus sistemas. Algunhas persoas fan un zume rápido para perder peso, mentres que outros intentan un rápido para afrontar un problema de saúde crónico.
O pensamento detrás dun rápido é que ao dar ao corpo grandes cantidades de nutrientes baseados en plantas e só, o sistema dixestivo pode descansar e o corpo pode curarse. Tamén cambia os hábitos alimentarios e reestablece papilas gustativas que foron ensombrecidas pola dieta estándar estadounidense.
Se está a pensar sobre un zume rápido, consulte co seu médico para ver se hai riscos para a saúde. Tamén é imprescindible obter apoio, xa sexa dun grupo de apoio de desintoxicación ou dun adestrador de saúde, xa que os primeiros días de tal esforzo pode ser un desafío.
¿Juicing Right for IBS?
Este é un territorio totalmente descoñecido. Pode que teña que ser o seu propio científico e comezar lentamente cun pouco de zume para ver como responde o seu propio corpo. Como unha suposición educada, o zume pode ter algún beneficio para o IBS. Extraer a fibra insoluble pode permitir que o seu corpo aproveche as propiedades curativas das plantas sen ter unha reacción "irritable" á fibra insoluble. Se vai probar o zume, suxeriríame que comience lentamente, empregando só algúns legumes e froitas á vez, quizais escollendo aqueles que non teñen FODMAP:
Unha pregunta aínda máis difícil é se un zume rápido sería bo para unha persoa con IBS. Isto tería que ser unha decisión moi individual, feita só en conxunto co seu médico persoal. Se fose tan rápido, podes ter coidado coa introdución de varios grupos de alimentos de volta á dieta despois de que o fast foi para avaliar os seus efectos sobre o funcionamento dixestivo.
Equipo de succión
O succión é mellor realizado mediante o uso dun espremedor. Os espremedores de alta calidade poden ser caros pero probablemente valen o investimento se pensas que estarás tomando regularmente. Se non estás preparado para facer ese compromiso total, podes experimentar con xantaría a través do uso dunha batidora regular e un colador, simplemente non queimades o motor tratando de mesturar un vexetal que sexa excesivamente espeso. Coloque os vexetais e as froitas xunto con algunha auga filtrada ou refrixerada con té a base de IBS , mestura e despois vexa os resultados a través dun colador.
Como se indicou anteriormente, outra opción é a utilización dun liquidificador de alta potencia (e de alto prezo). Aínda que isto permita o acceso á recompensa de toda a planta, non podes considerar que sexa tan amigable co teu IBS. Con todo, esta é unha conxectura pura. Só o teu corpo pode responder a esa pregunta.
> Fontes:
> "Juicing: Cales son os beneficios para a saúde?" Páxina web de Mayo Clinic.
> "Sitio web Fat, Sick & Near Dead"
> "Reiniciar co sitio web de Joe"