Se comer nun restaurante ou cear no seu lugar, a comida italiana pode facer unha comida satisfactoria. Aínda que a comida italiana inclúe abundantes especias, verduras, froitas, grans integrais e feixón, esta deliciosa cociña tamén contén cremas, manteigas e queixo, todo o que podería aumentar a inxestión de graxa. Afortunadamente, a pesar de seguir unha dieta para reducir o colesterol, podes gozar de todos os teus alimentos italianos favoritos dun xeito saudable - sen engadir moita graxa e calor á túa dieta.
Use pasta de trigo integral
Cando pensas en comida italiana, pensas máis común na pasta. Aínda que a pasta é xeralmente baixa en graxa, debes incluír pastas de trigo integral na túa cociña italiana. As pastas de trigo integral son máis altas en fibra en comparación con outros tipos de pasta, que poden axudar a baixar o colesterol, especialmente os niveis de LDL .
Diga "Si" a Ensalada
As ensaladas poden realizarse de varias maneiras. As ensaladas italianas conteñen moitas verduras, incluíndo leituga, espinaca e tomate, que conteñen moitos nutrientes e fibras e sen graxa. Moitas veces, as ensaladas, as noces e as aceitunas negras ou verdes tamén se incluirán nas dúas ensaladas, que son altas en ácidos graxos insaturados que poden axudar a manter os niveis de colesterol baixo control. Entón, pila na ensalada - independentemente dos ingredientes, sempre que estean saudables. Se lle gusta levar a súa ensalada, opta por aderezos que conteñen vinagre ou aceite baseado no aceite, xa que estes tamén conteñen graxas máis saturadas .
De feito, quizais non necesites vestirse debido ás moitas combinacións saborosas.
Assist seus queixos
O queixo é usado en moitos pratos italianos. Aínda que chea de calcio, o queixo tamén contén graxas saturadas en cantidades variables, o que podería aumentar os seus lípidos se consome estes alimentos regularmente.
Cando busques queixos para preparar os pratos ou seleccione o menú, selecciona pratos que conteñen queixos baixos en graxa, como a ricota ou un queixo feito con leite desnatado ou con pouca graxa, incluídas as marcas de queixo parmesano ou mozzarella. As seguintes receitas son bos exemplos de como os queixos poden ser incorporados a un prato italiano e aínda están de baixo contido de graxa e saborosa.
Consuma platos a base de crema en moderación
Os panquecas e as cremas adoitan empregarse en algúns pratos italianos para darlle un pouco de textura ao prato. Aínda que isto poida facer que a comida sexa deliciosa, tamén pode contribuír con graxas e graxas extra ao prato. Se che gusta de risottos ou alfredos a base de crema, hai formas de gozar destes pratos sen ter que eliminar por completo a súa dieta para reducir o colesterol. Se desexa preparar os seus propios pratos italianos usando estes produtos, pode substituír as súas cremas integrales con leite con baixo contido de graxa, aceite de oliva ou queixo rico en graxa que imita a cremosidade, pero sen a graxa extra. Alternativamente, tamén se pode usar unha salsa de marinara, que usa tomates e especias para cubrir moitos pratos italianos.
Limitar a salchicha
Os pratos italianos son famosos por contar pezas de polo ou peixe magras, pero algunhas receitas italianas tamén requiren o uso da salchicha.
Aínda que a salchicha pode engadir un sabor ao seu alimento, tamén pode engadir graxa saturada, especialmente se a salchicha está feita con carne de porco ou carne. Hai maneiras de engadir a salchicha ao seu prato italiano sen engadir máis graxa que podería sabotar a súa dieta, incluída a substitución de salchichas de pollo ou salchichas de pavo en lugar de salchichas de carne ou de porco ou ata usar especias combinadas con outros produtos cárnicos, producen o mesmo tipo de sabor. aumentando os seus lípidos.
Engadir o ajo aos teus alimentos
Moitos pratos italianos utilizan o ajo como ingrediente. Os estudos anteriores indicaron que o allo pode axudar a manter o colesterol, especialmente os seus niveis de lipoproteínas de baixa densidade (LDL), nun rango saudable.
Se está a cociñar a comida italiana na casa, hai moitas maneiras de incorporar este alimento baixo contido de graxa e saudable para corazón en moitos dos seus pratos italianos.