Aprende o contido común dos alimentos que conteñen carbohidratos como un intercambio único
Os intercambios de alimentos poden axudarche a planificar as túas comidas e planificar as túas comidas é importante cando tes diabetes . Este artigo céntrase específicamente nos intercambios de hidratos de carbono.
Cando usa o sistema de intercambio para realizar un seguimento da inxestión de carbohidratos , 1 intercambio de hidratos de carbono é igual a 15 gramos de hidratos de carbono. Un método alternativo de planificación de comidas diabéticas , conteo de hidratos de carbono, leu as etiquetas dos alimentos para ver o número de gramos de carbohidratos por porción. Sabe que sempre pode calcular o intercambio de hidratos de carbono por un alimento dividindo o total de gramos de hidratos de carbono en 15.
Os alimentos que conteñen carbohidratos inclúen amidóns, como o pan e as pastas, froitas, leite e produtos lácteos, comidas rápidas e a maioría das sobremesas.
Se non tes unha lista de intercambio práctico, pode ser difícil saber canto alimentos é igual a 1 intercambio. Esta lista proporciona unha visión rápida das diferentes categorías de alimentos que inclúen os intercambios de hidratos de carbono e o tamaño da porción para os distintos alimentos. Se elixe planificar as súas comidas a través de listas de intercambio diabético, pode atopar máis recursos ou recursos.
1 -
AlmidónOs almidones refírense a alimentos amidados, que inclúen pan e pasta, outros grans, verduras feculentas, feixón e outras leguminosas. Tamén pode incluír algúns alimentos con merengue almidón, como pretzels e crackers. Esta lista dille que tamaño de cada comida considérase un intercambio de almidón:
Pan - 1 porción (1 onza)
Cereais (fríos, sen azucre) - 3/4 cunca
Arroz, marrón ou branco (cocido) - 1/3 cunca
Pasta (cocida) - 1/2 cunca
Frijoles e lentellas (cocido) - 1/2 cunca
Patacas - 3 onzas.
Millo - 1/2 cunca
Pretzeles - 3/4 onzas
Palomitas de maceta - 3 cuncas
Carne de avea (cocida) - 1/2 cunca
Galletas de trigo integral - 3/4 onzas
Frijoles al horno - 1/3 cunca
Cabaza de inverno - 1 cunca
2 -
FroitaA froita ten azucres naturais nel, polo que é unha fonte de hidratos de carbono que cómpre considerar no seu plan de alimentación diabética. Cando estea seleccionando froitas, familiarízase cos tamaños das porcións. A maioría das froitas non son pequenas ... atopar unha mazá verdadeira e pequena laranxa para obter unha boa idea de fondo sobre o aspecto dun pequeno anaco de froita. Aquí están os tamaños de porción de diferentes froitas que cada un considérase un intercambio de carbohidratos:
Manzana, banana, laranxa, nectarina - 1 pequena
Pexego - 1 medio
Grapefruit - 1/2
Bayas - 1 cunca
Melón - 1 cunca ou 1/3 5 "melón
Zume, sen azucre - 1/2 cunca
Pasas - 2 culleres de sopa
3 -
LeiteiroA leiteira contén un azucre natural chamado lactosa. Por iso, tamén hai que ter en conta os produtos lácteos no seu plan de comidas como carbohidratos. Estas porcións de produtos lácteos son consideradas un intercambio:
Leche - 1 cunca
Yogur, liso, sin grasa - 3/4 taza
4 -
Sobremesas¡Non esquezamos as sobremesas! Podes telo no seu plan de comidas sempre que os factores. Aquí están servindo tamaños para varias sobremesas e cantos intercambios de carbohidratos e graxas valen cada un:
Cookies - 2 pequenas (1 carbohidrato; 1 graxa)
Helado - 1/2 cunca (1 carbohidrato; 2 graxas)
Pudín, sen azucre con leite baixo en graxa - 1/2 cunca (1 carbohidrato)
Brownie - 2 "cadrados de carbohidratos 1; 1 graxa)
Torta de cabaza - 1/8 pota (1 carbohidrato; 2 graxas)
5 -
FontesListas de intercambio de alimentos. Recuperado o 7 de maio de 2009, do Instituto Nacional do Corazón, Pulmón e Sangue - Iniciativa para a Educación da Obesidade http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/obesity/lose_wt/fd_exch.htm#1
Kulkarni, Karmeen D., MS, RD, BC-ADM, CDE (2005). Reconto de carbohidratos: unha opción práctica de planificación de comidas para persoas con diabetes. Recuperado o 7 de maio de 2009, desde a Diabetes Clínica http://clinical.diabetesjournals.org/cgi/content/full/23/3/120#TBL1