Os síntomas poden incluír xaquecas, diarrea e urticaria
Se cre que o seu corpo reacciona a un grupo diverso de alimentos -por exemplo, espinaca, tomate, viño e chucrut- con síntomas que van dende o nariz trastornado ata a dor de cabeza enxaqueca, pode que non sexa alérxico a estes alimentos. No seu canto, pode que teña o que se chama intolerancia a histamina , xa que todos estes alimentos teñen altos niveis de histamina neles.
A histamina é un produto químico que os nosos corpos producen naturalmente e tamén se atopa en determinados alimentos.
En situacións que implican alerxias "verdadeiras", o corpo libera a histamina, e que a histamina, á súa vez, provoca a resposta que pensamos como unha reacción alérxica.
A intolerancia á histamina non é unha verdadeira reacción alérxica. No seu canto, refírese a unha reacción que algunhas persoas experimentan con alimentos que teñen altos niveis de histamina natural.
As persoas con intolerancia á histamina adoitan ter baixos niveis de dous encimas moi específicos-diamina oxidasa (DAO) e histamina-N-metiltransferase (HNMT) que a histamina do proceso no seu corpo. Sen o suficiente destas encimas para procesar a histamina, pode crecer ao longo do tempo e causar síntomas en todo o corpo.
Síntomas e diagnóstico da intolerancia á histamina
Os síntomas máis comúns de intolerancia á histamina son dores de cabeza de enxaqueca , síntomas dixestivos como diarrea , rubor, urticaria, eczema e rinite alérxica (o termo médico para a febre do feno, aínda que neste caso non implica ningún feno).
A intolerancia á histamina tamén pode causar síntomas máis graves. Pode provocar ataques de asma ou choque anafiláctico , pode causar que o corazón latexa erraticamente, e pode estar relacionado con condicións crónicas graves como a enfermidade de Crohn .
Se ten síntomas regularmente despois de comer alimentos altamente histamina, isto pode levar vostede ou o seu médico a sospeitar dunha intolerancia á histamina.
Pode considerar que manter un rexistro de alimentos axúdalle a vostede e ao seu médico a descubrir o problema.
Na intolerancia á histamina, a histamina pode acumularse ao longo do tempo, o que pode facer o diagnóstico desta condición que desafía comer un alimento de alta histamina (ou máis dun ao mesmo tempo) pode ser o suficiente como para "empurralas" nos síntomas. día, pero pode non ser suficiente para facelo nun día diferente. Se se mantén lonxe de alimentos con alto contido de histamina, pode que poida reducir a acumulación de histamina, o que pode reducir ou eliminar os síntomas.
Probas de alerxias tradicionais: probas de prick da pel e probas de sangue de anticorpos IgE ELISA. Non se pode diagnosticar a intolerancia á histamina. A única forma de descubrir se ten a condición é probar unha dieta libre de histamina seguida dun desafío alimentario de dobre cego.
Evitando alimentos de alta histamina
Manter unha dieta estricta sen histamina é a clave para aliviar os síntomas de intolerancia á histamina. O seu médico discutirá sobre os alimentos que debe evitar, pero en xeral, os alimentos fermentados e envellecidos, xunto con determinados vexetais de alta histamina, son susceptibles de causar problemas.
A maioría dos alimentos ricos en histamina son altamente procesados ou fermentados. Estes inclúen o viño (especialmente o viño tinto), o queixo mediterráneo como queixo parmesano, os alimentos que conteñen levaduras e o chucrut.
As espinacas e os tomates tamén son elevados na histamina.
Ademais, mentres os cítricos non se consideran altos na histamina, poden activar o seu corpo para liberar histamina almacenada. Polo tanto, as persoas que se atopan nunha dieta estricta sen histamina xeralmente son aconsellamos a evitar as laranxas, as toronjas e outros cítricos.
"Enxaqueca de viño tinto" adoitan ser dores de cabeza de intolerancia á histamina, e o viño tinto é realmente alto en histamina. Pero todas as bebidas alcohólicas poden ser problemáticas para as persoas con intolerancia á histamina porque o alcohol pode facer DAO, un dos enzimas que usa o corpo para procesar histamina, menos eficaz. Polo tanto, para seguir unha verdadeira dieta libre de histamina, necesitas abandonar o alcohol.
Tamén debe informar ao seu médico sobre calquera medicamento, prescrición ou non prescrición, que está tomando. Algúns medicamentos poden afectar a acción das encimas de procesamento de histamina. Se está a tomar un medicamento así, o médico pode querer axustar a súa dosificación, cambiarlle a un medicamento similar que non afecte a histamina ou, se é posible, quitarlle completamente o medicamento.
Unha palabra de
Mentres unha dieta libre de histamina é o único tratamento a longo prazo para a intolerancia á histamina, hai outros dous tratamentos que poden ser útiles. Benadryl (un antihistamíno sen receita) pode ser útil se accidentalmente inxeriu un alimento que contén histamina ou ten que tomar un medicamento que pode bloquear a actividade de enzimas de procesamento de histamina.
Tamén hai suplementos que algúns médicos recomendan para persoas con intolerancia á histamina. Inclúen altas doses de vitamina C e vitamina B6 (que poden estimular a actividade das enzimas de procesamento de histamina no seu corpo), e cápsulas do enzima DAO para complementar o abastecemento natural do organismo. Diem Labs, LLC, é o único fabricante que vende enzima DAO nos Estados Unidos; busque a marca Umbrellux DAO.
Non obstante, mentres estes tratamentos poden axudar, desafortunadamente non son un substituto para unha dieta libre de histamina. Fale co seu médico se está interesado en probar estes suplementos para ver se poden mellorar os seus síntomas.
Fontes:
Maintz, Laura, et al. . "Evidencias para unha reducida capacidade de degradación da histamina nun subgrupo de pacientes con eczema atópico". Revista de alerxias e inmunoloxía clínica . Maio 2006, 117 (5): 1106-12.
Maintz, Laura e Natalija Novak. "Intolerancia á histamina e histamina". American Journal of Clinical Nutrition . Maio 2007, 85 (5): 1185-96. 8 de xuño de 2008.