Alerxias alimentarias
A alerxia alimentaria é cando o corpo ten unha reacción inmune específica e reproducible a un alimento. O seu corpo ve a comida inxerida como unha ameaza e trata por erro como unha substancia nociva potencial, provocando unha resposta protectora.
As alergias alimentarias inflúen nun 4 por cento a 6 por cento dos nenos e preto do 4 por cento dos adultos nos Estados Unidos. Este problema de saúde tende a correr en familias, pero o médico non poderá dicirlle se vostede ou o seu fillo terán a mesma alerxia alimentaria que, por exemplo, un irmán.
Sinais e síntomas comúns da alerxia alimentaria
Aqueles con alerxia alimentaria adoitan presentar sensacións anormais na boca, a lingua e a gorxa, incluíndo:
- Sentimento divertido da lingua ou a boca (por exemplo, un sentimento de burbullas, chicharro, coceira ou pesado, ou coma se houbese pelo presente)
- Sentindo que algo está atrapado na gorxa
- Sensación de pesadez ou grosor na gorxa
- Sensación dun colmo na gorxa
Só porque experimentou síntomas mínimos ou leves en reacción a un alimento hoxe, iso non significa que as reaccións futuras non serán máis intensas.
-
A conexión entre eczemas e alerxias alimentarias
-
Alerxia ao maíz e como seguir unha dieta libre de millo
A reacción máis seria á comida é a anafilaxis . Esta é unha reacción alérxica que ameaza a vida que pode afectar significativamente a súa capacidade de respirar, deixar caer a presión arterial e alterar o ritmo cardíaco. A anafilaxia pode ocorrer a poucos minutos da exposición ao alimento desencadenante e, nalgúns casos, pode ser fatal.
Diagnóstico da alerxia alimentaria
O seu médico lle fará preguntas moi detalladas sobre o alimento que comeu, cando se produciron os síntomas en relación ao cando se inxeriu o alimento, así como os síntomas específicos experimentados.
O seu médico pode solicitar probas de sangue, como os niveis de IgE ou as probas RAST . As probas específicas para alerxias a determinados alimentos pódense realizar con probas de punção na pel .
Máis información sobre o diagnóstico da alerxia alimentaria.
Causas comúns da alerxia alimentaria
Máis do 90 por cento da alerxia alimentaria é causada por oito axentes:
- Leite: A alerxia leite xeralmente é diagnosticada no primeiro ano de vida, ea maioría dos nenos superan esta condición ata os 5 anos. É a alerxia alimentaria máis común en nenos estadounidenses. A alerxia ás proteínas do leite contidas na caseína eo suero. Isto é diferente da intolerancia á lactosa, que se debe a unha incapacidade para dixerir carbohidratos no leite e non a alerxia.
- Ovos : a alerxia ao óso é a segunda alerxia alimentaria máis común entre os nenos. Máis do 80 por cento vai superar a alerxia ósea antes dos 5 anos. Algúns teñen unha reacción aos ingredientes ocultos.
- Soia: as alergias alimentarias á soia adoitan ser leves e a maioría dos nenos superan esta alerxia nos primeiros anos de vida. Non obstante, as reaccións poden ser graves, e os nenos alérxicos á soia adoitan ter tamén unha alergia ao leite.
- Trigo : mentres que os adultos non son comúnmente alérxicos ao trigo, 1 de cada 5 nenos alérxicos ao trigo tamén terán alerxia a outro gran. Os nenos tamén adoitan superar esta alerxia nos primeiros anos de vida.
- Cacahuete : Esta alerxia generalmente considérase moito máis grave porque as taxas de anafilaxia son maiores en comparación con outras alergias alimentarias. Unha de cada catro persoas con alerxia ao cacahuete tamén ten unha alerxia á nutrición.
- Ás noces : Porque esta alerxia frecuentemente convive con alerxia ao cacahuete, tamén terás que evitar o cacahuete se iso te afecta. Mentres pode ser alérxico a só unha porca de árbore, generalmente recoméndase que evite todas as froitas secas, incluíndo noces, pacanas, pistachos, avellanas e améndoas.
- Peixes : esta alerxia alimentaria é máis probable que se desenvolva como adulto. Os delincuentes máis comúns son salmón, atún e halibut. Do mesmo xeito que as xemas, pode ter alerxia a un peixe e non a outros, pero en xeral recoméndase que evite todos os peixes.
- Mariscos: Similar á alerxia ao pescado, a alerxia ao marisco é máis común nos adultos. Tanto os crustáceos como os moluscos poden levar á alerxia alimentaria. Estas reaccións tamén adoitan ser graves. Aínda que pode ter unha reacción a só un tipo de marisco, generalmente recoméndase que evite todos os mariscos. Así, se ten unha alerxia ao marisco, é necesario evitar a cámara, o cangrexo, a lagosta, as ameixas, as ostras, os mexillóns e as vieiras.
Tratamento da alerxia alimentaria
En primeiro lugar, evita comer o gatillo da alerxia alimentaria. Deberá aprender a ler as etiquetas, preguntar sobre os ingredientes nos restaurantes e asegurarse de que aprenda outros nomes que os alimentos que son alérxicos poden pasar. Tamén cómpre ter unha mellor comprensión de onde provén a comida. Por exemplo, aínda que un prato que che poida parecer "seguro", pódese preparar na mesma superficie que as comidas que conteñan os alimentos que son alérxicos. O mesmo vale para os alimentos producidos ou empaquetados en plantas que tamén fan outros produtos que poden ser alérxicos. Facer preguntas. Fai a túa investigación.
A lexislación sobre alerxias alimentarias e protección do consumidor require que os produtos alimenticios sexan etiquetados en linguaxe claro "contén leite", "contén soia", para comunicar os ingredientes. Moitas etiquetas tamén alertan sobre posibles problemas de contaminación cruzada.
As reaccións leves, como coceira, estornudos, urticaria e erupcións cutáneas poden tratarse con antihistamínicos. O seu médico tamén pode prescribir esteroides orais se desenvolve unha reacción.
A reacción máis seria á alerxia alimentaria, anafilaxis , debe tratarse cunha inyección de epinefrina. Asegúrese de saber como administrar adecuadamente un inyector de epinefrina.
Máis información sobre o tratamento da alerxia alimentaria.
¿Poden evitarse as alergias alimentarias?
Evitar a introdución de alimentos sólidos antes de 4 meses pode axudar a previr as alergias, especialmente nas familias que son propensas á alerxia alimentaria. Adicionalmente, retrasar a introdución de alimentos altamente alérxicos como o cacahuete, as froitas e os froitos do mar ata despois da idade de 3 anos pode axudar a previr a alerxia a estes alimentos. Non obstante, algunhas investigacións máis recentes que examinan a introdución destes alimentos no primeiro ano de vida poden contribuír a evitar que a alergia alimentaria empeza a desafiar a visión máis tradicional de introducir estes alimentos.
Will My Child Outgrow Food Allergy?
Os nenos poden superar as súas alerxias alimentarias, pero a resposta depende dunha serie de factores. As alerxias con cacahuete, porcas, peixes e mariscos tenden a ser de por vida, mentres que os nenos tenden a superar as alergias a leite, soia, ovo e trigo. Pode ser difícil determinar se o seu fillo vai superar a súa alerxia ou se persiste. Un nivel de IgE específico de baixo contido de alimentos parece indicar unha mellor oportunidade de superar unha alerxia.
Aprende máis sobre o potencial de superar as alergias alimentarias.
Unha palabra de
Mentres se diagnostica e xestiona as alergias alimentarias pode ser un tema difícil e frustrante, a alerxia alimentaria non ten que gobernar a súa vida. Haberá cambios tanto na dieta como no estilo de vida, e estes cambios poden afectar aos demais na súa familia. Aínda que é normal sentirse asustado, desafiado ou abrumado ao principio, novas rutinas e sistemas para manterse a salvo mentres o teu fillo salva con alerxia alimentaria será rutineira e manexable. É moi importante aumentar o seu coñecemento para aprender non só como evitar e previr a alerxia alimentaria, é posible, senón tamén as accións específicas que debe tomar se desenvolve síntomas.
> Fontes:
> Boyce JA, Assa'ad A, Burks AW, et al; Panel experto patrocinado por NIAID. Directrices para o diagnóstico e xestión da alerxia alimentaria nos Estados Unidos: informe do panel de expertos patrocinado pola NIAID. J Allergie Clin Immunol. 2010; 126 (suppl 6): S1-S58.
> Branum AM, Lukacs SL. Alerxia alimentaria entre os nenos de Estados Unidos: tendencias de prevalencia e hospitalización. Resumo de datos NCHS . 2008; 10: 1-8.
> Liu AH, Jaramillo R, Sicherer SH, et al. Prevalencia nacional e factores de risco para a alerxia alimentaria e relación ao asma: resultados da Enquisa Nacional de Saúde e Nutrición 2005-2006. J Allergie Clin Immunol. 2010; 126 (4): 798-806.e13.
> Practicar os parámetros para a proba de diagnóstico de alerxias. Ann Allergy Asthma Immunol. 1995; 75 (6): 543-625.
> Sicherer SH. Alerxias alimentarias: unha guía completa para comer cando a súa vida depende dela. 2013. A Johns Hopkins University Press. Baltimore, MD.