Ferramentas para o conteo exacto de carbohidratos
Moitas veces, as persoas con diabetes tipo 2 deben seguir unha dieta consistente de carbohidratos para axudar a xestionar os seus azucres no sangue. Os hidratos de carbono son o tipo de alimento que máis afecta os azucres de sangue. Cando se metabolizan, os carbohidratos desintegran e transfórmanse en azucre. A insulina é a hormona que leva o azucre do sangue ás células a usar para a enerxía. Cando ten diabetes tipo 2, as células poden resistir a insulina e o azucre permanecen no fluxo sanguíneo en vez de ser levadas ás células.
Modificar a inxestión de hidratos de carbono mantendo consistentes as porcións pode axudar ao organismo a regular os azucres no sangue e producir unha perda de peso (o que axuda ao seu corpo a usar insulina). Unha das formas de facelo é comer a mesma cantidade de carbohidratos ao redor do mesmo tempo diariamente. Non significa que ten que comer o mesmo alimento diariamente; Preténdese que coma unha cantidade fixa de carbohidratos por comida. Pregunta ao teu educador certificado de diabetes ou dietista rexistrado cantos gramos de carbohidratos deberías comer por comida.
Que alimentos son os carbohidratos?
Os hidratos de carbono contábanse en gramos e atopáronse en alimentos como almidones, vexetais almidonados, leguminosas, froitas, leite / iogur e alimentos azucarados. Os alimentos que conteñen etiquetas son máis fáciles de contar que aqueles que non teñen etiquetas (como a froita). Para saber como contar carbohidratos correctamente, pode querer investir en determinados elementos. Lea a continuación para descubrir o que necesitará contar carbohidratos con precisión:
Etiquetas para alimentos:
Se non sabes ler unha etiqueta de comida, debes aprender. As etiquetas dos alimentos poden axudarche a determinar a cantidade total de hidratos de carbono nun alimento e de onde proceden os carbohidratos. O primeiro que queres ver ao ler unha etiqueta é o tamaño da porción. A continuación, queres determinar as porcións por contenedor e, finalmente, queres ver o carbohidrato total.
Por exemplo, se está a ler unha etiqueta de cereais e os estados de etiqueta Tamaño de servizo: 3/4 cunca: Porcións por contenedor: 12: Carbohidratos totais: 24 g: Fibra 3 g: Azucre 3 g e outros hidratos de carbono: 18 g, entón podes Interpretalo deste xeito:
- Unha porción de cereal considérase 3/4 de cunca e, nesa taza de 3/4, hai 24 g de carbohidratos, 3 g de fibra e 3 g de azucre. Toda a caixa contén doce porcións de 3/4 cuncas. Se vas comer máis de 3/4 cunca, debes multiplicar a cantidade de porcións que vas comer polo carbohidrato total para determinar a cantidade total de hidratos de carbono que terás comido. Por exemplo, se comas 1 1/2 cuncas de cereais (que son dúas porcións de 3/4 cuncas) necesitas multiplicar o total de carbohidratos por dous, o que significa que estarás comendo 48 g de hidratos de carbono.
- Para obter máis información sobre a lectura da etiqueta: Como ler unha etiqueta alimentaria
Tazas e culleres de medición:
Vasos e culleres de medición axúdanche a trazar con precisión un tamaño de porción dun alimento particular. Vai querer obter vasos de medición secos e húmidos. Normalmente, estas ferramentas pódense empregar para medir os hidratos de carbono, como bebidas, cereais, grans, legumes, pratos, condimentos e outros elementos en bote ou caixa. Algunhas boas suxestións de trampas:
1/3 cunca de pasta ou arroz = 15 g de carbohidratos
1/2 cunca de avea cocida = 15 g de carbohidratos
1 cunca de leite de 8 onzas = 12 g de carbohidratos
1 cucharada de mel, xarope, agave = ~ 15 g de carbohidratos
1 cucharada de ketchup = 4 g de carbohidratos
Escala de alimentos
As escalas alimentarias son útiles cando se está a tratar de calcular a cantidade de hidratos de carbono nun alimento que non contén unha etiqueta ou aqueles alimentos nos que o tamaño da porción está publicado en peso. Por exemplo, alimentos como froitas, patacas e certos grans enumeran a porción en peso. Se ten unha escala de alimentos, pode determinar o peso do elemento alimentario e referencia cruzada cun libro ou aplicación de conta de carbohidratos para determinar a cantidade total de hidratos de carbono nese alimento.
Aquí tes algunhas suxestións de trampas para pesar a comida:
4 onzas dunha froita enteira = 15 g de carbohidratos
3 onzas de pataca = 15 g de carbohidratos
2 cuncas secas da maioría dos grans = 45 g de carbohidratos (2 onzas de rendemento seco sobre 1 cunca de cociña)
1 onza de pan = 15 g de carbohidratos (pode usalo para pan fresco, rolos, bagels, etc.)
Aplicacións e sitios contando carbohidratos:
Podes usar sitios ou aplicacións para buscar a información nutricional para alimentos específicos. Estas aplicacións tamén son útiles cando estás buscando tipos de cociña específicos, así como restaurantes de comida. Algunhas aplicacións de hidratos de carbono tamén poden axudarche a crear etiquetas e cantidades de hidratos de carbono en base ás receitas que creaches que aforran tempo de ter que buscar cada elemento alimentario específico. Algúns sitios web inclúen:
CalorieKing
NutriciónData
Algunhas aplicacións inclúen:
GoMeals
EatOutWell
CalorieKing
dLife