Os probióticos son microbios vivos, como léveda e bacterias, que se poden consumir e demostraron que promoven a saúde. Por mor dos seus beneficios para a saúde, os microbios contidos nos produtos probióticos ás veces refíranse a "bos" microbios. Existen algúns alimentos que inclúen probióticos: algúns deles probablemente vistes publicidade en supermercados, incluíndo:
- kefir
- iogur
- kimchi
- outros alimentos fermentados
Ademais, hai moitos suplementos dispoñibles en tendas de alimentos que conteñen probióticos. Hai moitas cepas de microbios incluídos nos produtos probióticos; Non obstante, os microbios máis comúnmente incluídos son os de Lactobacillus e Bifidobacteria .
Houbo varios estudos que examinaron o impacto de tomar probióticos na saúde. Nos estudos realizados ata o momento, os probioticos demostraron que teñen moitos beneficios para a saúde, incluíndo baixar modestamente a presión arterial , aliviar a diarrea causada por certas infeccións, mellorar a saúde inmune e reducir os síntomas asociados a enfermidades do intestino inflamatorio. Os estudos tamén suxeriron que a toma de probióticos con regularidade pode axudar a manter os seus lípidos sans.
Pode tomar probióticos mellorar o perfil lipídico?
Nestes estudos, os probióticos foron tomados nunha variedade de formas: desde iogurts ata suplementos en cantidades variables e consistentes en diferentes cepas.
Os probióticos foron tomados durante un período de entre dúas semanas e seis meses.
A partir destes estudos, observouse que as persoas que toman probióticos foron capaces de diminuír o LDL por calquera parte entre 5 e 35 por cento. Na maioría dos estudos, os niveis de HDL e triglicéridos non se viron afectados de forma significativa. Con todo, nun par de estudos, os triglicéridos diminuíron nun máximo de 11 por cento.
Nos estudos realizados ata o momento, os probióticos parecían mellorar os niveis de lípidos nas persoas con niveis de colesterol levemente altos ao comezo do estudo e aqueles que tomaron os probióticos por un longo período de tempo (máis de catro semanas). Adicionalmente, a Lactobacillus acidophilus , un probiótico comúnmente atopado en moitos alimentos e suplementos fermentados, parecía ser máis efectivo nos estudos.
Como os probióticos baixan o colesterol e os triglicéridos?
Non se coñece completamente como os probióticos poden ter os seus niveis máis baixos de lípidos, aínda que hai varias teorías que o rodean. Un pensamento é que os probióticos causan a bilis, que contén colesterol, para non ser absorbido polo tracto intestinal e posteriormente eliminado nas feces. Isto fai que o colesterol se converta en novos ácidos biliares, reducindo así os niveis de colesterol no sangue.
Tamén se pensa que os probióticos poden unirse directamente ao colesterol no intestino delgado. Un par de estudos revelaron que os probióticos incorporan colesterol do tracto intestinal onde residen nas súas propias membranas celulares ou converten o colesterol a outros produtos químicos.
O punto de partida
Actualmente non hai recomendacións para incluír produtos que conteñen probióticos no seu plan de redución de lípidos, incluída a cantidade e tipo de cultura probiótica a tomar xa que os estudos ata agora eran moi variados.
Aínda que os probióticos son prometedores, necesítase máis investigación antes de que os fabricantes poidan afirmar que os probióticos baixan os lípidos.
Debido aos posibles beneficios para a saúde e algúns dos outros nutrientes que conteñan estes alimentos, son un posible alimento para incluír nos seus plans de comida sa. Non obstante, antes de incluír estes alimentos na túa dieta, debes discutir isto co teu proveedor de asistencia sanitaria. Aínda que non aparecen moitos efectos colaterais asociados coa toma de probióticos, por agora, estes produtos non foron ampliamente estudados a longo prazo.
Se decides incluír probióticos na túa dieta sa, debes consultar as etiquetas dos teus alimentos.
Aínda que se anuncian como "saudables" polos anunciantes, estes alimentos aínda poden conter altas cantidades de azucres graxos e refinados para mellorar o seu sabor, o cal pode engadir calorías á súa comida.
Os alimentos e suplementos que conteñen probióticos están regulados como "alimentos" pola Food and Drug Administration. Isto significa que a FDA asegurarase de que os produtos se realicen por boas prácticas de fabricación, pero non se investigaron completamente as afirmacións sobre a saúde.
Fontes:
Guo Z, Liu XM, Zhang QX et al. Influencia do consumo de probióticos no perfil do lípido plasmático: un meta-análise de ensaios controlados aleatorios. Nutr Metab Cardiovasc Dis . 2011; 21: 244-850.
Kumar M, Nagpal R, Kumar R, et al. Probióticos que baixan o colesterol como biooterapias potenciais para enfermidades metabólicas. Exp Diabetes Res . 2012; 2012: 902917.
Shimizu M, Hashiguchi M, Shiga T et al. Meta-Análise - Efectos da suplementación probiótica sobre os perfís de lípidos en individuos normais a individuos hipercolesterolémicos. PLOS UNO . 2015; 10: 1-16.
Sun J e Buys N. Efectos do consumo de probióticos na redución de lípidos e factores de risco CVD: unha revisión sistemática e meta-análise de ensaios controlados aleatorizados. Anais de Medicina . 2015; 47: 430-440.