A miña dieta de eliminación: parte 3
Realmente non estou amando esta dieta. Teño sido irritante, tiven dores de cabeza e atrapáronme moer os dentes varias veces. Teño antojos que o ciclo rápido dunha cousa á outra. A comida que comigo rara vez me fai sentir chea e satisfeita.
Pero hai un forro de prata, a miña inflamación está abaixo. Perdín varias libras.
Podo usar o meu anel de voda sen que o meu dedo se adormece eo meu cabelo non cae en grupos. A miña dor está abaixo, especialmente nas miñas mans, onde tiven compresión nerviosa . A miña cadera, que aínda estraña, non está encerrándome, e podo baixar as escaleiras sen esa pesada pegada no meu xeonllo. Incluso montei un pouco a miña moto.
O que me di que é: algo que comín está facendo cousas malas para o meu corpo.
Este é o que trata toda a dieta: descubrir os alimentos problemáticos. O seguinte paso é comezar a volver introducilos e podo descubrir cales son os culpables.
Tan desagradable como para cortar ... ben, a maioría dos alimentos ... da súa dieta, isto é algo que moitos de nós con fibromialxia e síndrome de fatiga crónica probabelmente probemos. E non só unha vez.
Somos sensibles a tantas cousas (medicamentos, cheiros, varios elementos do noso medio) que só serve para argumentar que determinados alimentos nos erro.
Un problema das nosas enfermidades é que cambian bastante ao longo do tempo, facendo que as nosas sensibilidades cambien a cousas distintas. Por exemplo, o glute adoitaba facerme narcoléptico (pero non afectou a miña dor e inflamación de ningún xeito que eu puidese contar.) Foise sen glute por un par de anos. Entón, durante un tempo realmente estresante, enganei con frecuencia, sempre dicíndome que ía pagar.
Pero a cousa era, eu non pagara por nada. Eu me sentín ben. A sensibilidade ao gluten desaparecera ou, polo menos, cambiara. (Veremos se o glute é o neno malo na miña dieta pronto).
Ben antes de que a miña sensibilidade ao glute crease a cabeza, probara unha dieta de eliminación para ver se axudaba coa miña fibromialxia. Non o fixo. Non vin ningún cambio nos síntomas durante a fase de eliminación ou durante a reintroducción.
Meu, como parece que as cousas cambiaron! E por que non debería cambiar a miña reacción aos alimentos? Teño oito anos máis. Avanzou aínda máis na perimenopausa . Gaño varios diagnósticos novos, incluíndo dúas enfermidades autoinmunes e, polo tanto, inflamatorias.
A un cuarto do camiño ata a fase 1 da dieta, podo declararlo un éxito. Agora só teño que arrastrarme durante as próximas tres semanas de comer deste xeito.
Planificación para a Fase 2
Despois dos 30 días de opcións alimentarias, comezarei a reintroducir un tipo de comida cada tres días. Originalmente, tiña planeado comezar de novo no glute, porque está en tantas cousas. Non obstante, antes de que me decatei de que cada aderezo de ensalada e cada salsa que puidese axudar a facer esta dieta saborosa ten unha base de leite ou vinagre, e tampouco podo ter.
Ademais, estou perdendo as verduras nocturnas, incluíndo tomates, patacas e pementos. E non fai moi bo engadir glute cando non podo ter nada que conteña levadura ou ovos.
Eu non decidín con certeza, pero estou pensando que volveré a introducir o vinagre, os ovos, a levadura, o glute e os produtos lácteos nos primeiros 12 días da fase 2. Entón só teño que ver o que realmente morro por seguinte. Probablemente noites nocturnas.