Máis información sobre o libro 'Atkins Diabetes Revolution'
O libro Atkins Diabetes Revolution, publicado en 2009, está baseado na práctica do defunto Robert C. Atkins, MD e escrito polos colegas Mary C. Vernon e Jacqueline A. Eberstein.
O Dr. Atkins foi fundamental para popularizar a conexión entre a obesidade ea insulina ea importancia de limitar os carbohidratos, particularmente azucre e grans refinados, para a prevención e xestión da diabetes tipo 2.
Escrito en parte en resposta ás denominadas epidemias xemelgas de obesidade e diabetes tipo 2, o libro ofrece un programa completo baseado na dieta de baixo contido de hidratos de carbono do Dr. Atkins, para perder peso e prever ou mellorar a diabetes tipo 2.
¿Que é a diabetes tipo 2?
As persoas con diabetes tipo 2 (que adoitaba ser chamada diabete adulto ou diabete non insulino) teñen resistencia á insulina , o que significa que os seus corpos non poden usar a insulina que producen. Normalmente, a insulina entra nas células e axuda a transformar o azucre no sangue (glucosa) en enerxía. A resistencia á insulina mantén a insulina de entrar nas células. Como resultado, o azucre no sangue aumenta a niveis pouco saudables.
Cando isto ocorre, as células do corpo poden morrer de fame por enerxía. Co paso do tempo, os altos niveis de azucre no sangue poden danar o corazón dunha persoa, os riles, os nervios e mesmo os ollos.
Quen pode beneficiarse de ler este libro?
A dieta ben coñecida do Dr. Atkins preséntase neste libro como unha forma de axudar ás persoas con (ou de risco) a diabetes tipo 2 a axudar aos seus corpos a comezar a producir e usar máis insulina e 2) para facer un mellor traballo mantendo un nivel de azucre no sangue saudable.
Os autores do libro afirman que a clave para alcanzar este obxectivo, como se podería esperar, é o control da inxestión de carbohidratos.
Tamén é verdade que a maioría das persoas, xa sexan diabete ou non, poden beneficiarse de limitar a inxestión de azucre refinado e algúns grans, como recomenda a dieta do Dr. Atkins.
Pode vostede ou alguén que se preocupa, estar en perigo para a diabetes tipo 2?
Moitas persoas que realmente teñen diabetes tipo 2 non saben que o teñen, e moitos que corren risco de desenvolvelo non son conscientes deste feito.
Os factores de risco para a diabetes tipo 2 poden incluír: ter un sobrepeso ou obesidade, levar o exceso de graxa ao abdome, un estilo de vida inactivo, triglicéridos elevados no sangue (un tipo de graxa), baixo nivel de colesterol HDL e / ou azucre no sangue.
Os síntomas posibles de diabetes tipo 2 poden incluír: sede extrema ou fame, micção frecuente, perda de peso inexplicable, fatiga inusual, visión borrosa, irritabilidade, entumimento ou formigueiro nas mans ou nos pés, curación lenta de cortes e contusións, ou infeccións vesicales.
Como o libro presenta as directrices da dieta Atkins
Os autores do libro animan aos lectores a individualizar os seus plans de comida. A revolución diabética de Atkins ten plans de comida en tres niveis diferentes de inxestión de hidratos de carbono, a partir de 20 gramos por día e de 40 a 60 gramos por día. Os menús de 60 gramos por día inclúen máis froitas e verduras.
O libro fai recomendacións adicionais:
- Non hai limitación na inxestión de proteínas e graxas, o que significa que a dieta é máis alta en graxas que outras dietas populares.
- Non se recomenda produtos lácteos con baixo contido de graxa porque os autores afirman que son moitas veces máis caros nos carbohidratos que as versións "cheas de graxa".
- Unha persoa no programa non debe comer máis de 4 onzas de queixo por día.
As receitas do libro parecen boas e a maioría require só 15 a 20 minutos para prepararse. Inclúen, por exemplo:
- Salmon En Papillote con condimento de tomate
- Ensalada de pollo e ensalada de aguacate con vinagreta e olivas de mostaza
- Sopa de Pollo Mexicana
- Lombo de porco con repolo vermello amargo e agrio
Que din os críticos da dieta
A dieta do Dr. Atkins de baixo contido de hidratos de carbono recibiu unha boa cantidade de críticas nos anos desde que foi publicado por primeira vez. Aquí tes unha mostra das preocupacións dos críticos.
- Recomenda comer cantidades excesivas de proteína e graxa animal. (Dicimos alta ingesta de proteínas para promover a eliminación do peso da auga).
- Unha dieta moi alta na proteína pode estirar os riles e o fígado dunha persoa, creando cetonas (ácidos que fai o corpo cando comeza a queimar graxa en lugar de carbohidratos para o combustible). Aínda que as cetonas suprimen o apetito, poden causar mareo, mal alento e gas. As cetonas tamén se pensan que contribúen á gota, enfermidades cardíacas e enfermidades renales. (As persoas con diabetes teñen máis probabilidades de desenvolver enfermidades renales que a poboación en xeral).
- A dieta marca todos os carbohidratos como malos, aínda que algunhas fontes de carbohidratos (por exemplo, legumes) son saudables.
- As dietas de baixo contido de hidratos de carbono e de alta proteína poden esgotar as tendas do glicóxeno do corpo. O glicóxeno é unha forma de hidratos de carbono, almacenada no fígado e no músculo, que é unha fonte primaria de combustible durante o exercicio. Aínda que moitas dietas de carbohidratos baixas recomendan un programa de exercicios completo, a dieta Atkins pode facer máis difícil que algunhas persoas poidan exercer de xeito cómodo e eficaz.
Cales son os seus próximos pasos?
Se pensas que queres probar a dieta descrita na Atkins Diabetes Revolution, consulta co teu médico primeiro para discutir os posibles riscos e beneficios. Se foi diagnosticado con diabetes tipo 2, nunca debería cambiar o seu plan de alimentación (ou calquera outra parte do seu programa de xestión de saúde) sen que o médico estea ben. Se pensas que pode ter (ou pode estar desenvolvendo) diabetes tipo 2, a túa visita á discusión de dieta é un bo momento para preguntar por iso tamén.
> Fontes:
> Atkins, Robert C., Vernon, Mary C., Eberstein, Jacqueline A. Atkins Diabetes Revolution: o enfoque innovador para prevenir e controlar a diabetes tipo 2. Nova York: William Morrow, 2004.
> "Datos sobre o tipo 2." American Diabetes Association (2015).
> "Moitas persoas en risco para a diabetes tipo 2 non pensan que estean en risco". American Diabetes Association (2013).