Chia ( Salvia hispanica L ) é un tipo de planta que é membro da familia da menta e cultívase principalmente en países como Colombia e Guatemala. A semente derivada desta planta úsase habitualmente en moitos tipos de alimentos (incluíndo pan, cereais e outros pratos), así como consumidos só.
As sementes de Chia convertéronse nunha comida popular nos últimos anos debido a unha variedade de factores.
Aínda que as sementes de chia son coñecidas principalmente por contribuír ao agasallo popular, a mascota de Chia, tamén son altos en moitos nutrientes, incluíndo fibras solubles, graxas saudables, antioxidantes, minerais e vitaminas B. Os beneficios para a saúde do consumo de sementes de chia tamén foron vistos en certas condicións médicas, como a síndrome metabólica e a diabetes. Pode incluír as sementes de chia na túa dieta tamén axudar a manter o teu nivel de colesterol e triglicéridos sans?
Chia Seeds e os teus lípidos
Hai só algúns pequenos estudos que viron como o consumo de sementes de chia afecta os niveis de colesterol e triglicéridos. Estes estudos trataron sobre todo persoas que tiveron diabetes, síndrome metabólico ou se clasificaron como sobrepeso cun índice de masa corporal (IMC) de polo menos 25 e máis. Estes estudos durou de 10 a 14 semanas en persoas que tamén seguían unha dieta saudable, ademais de consumir a cada día entre 25 e 50 gramos de sementes de chia fresadas ou enteiras.
A maioría dos estudos revelaron que incluír as sementes de chia non melloraron significativamente os niveis de LDL , HDL , colesterol total e triglicéridos . Por outra banda, un par de estudos demostraron que as sementes de chia foron capaces de baixar significativamente os niveis de triglicéridos. Non obstante, un destes estudos tamén utilizou sementes de chia nunha mestura con soia e avea, dous alimentos que tamén se demostraron para axudar a mellorar os niveis de lípidos.
Debes incluír as sementes de Chia na túa dieta?
Por mor do seu valor nutricional e os seus beneficios para a saúde, as sementes de chia fixeron máis aparicións nos supermercados e tendas de alimentos. Pero se está a buscar as sementes de chia para axudar a baixar os niveis de lípidos, o veredicto aínda está fóra de si poden ser beneficiosos para manter os niveis de colesterol e triglicéridos baixo control.
Aínda que se necesitan máis estudos nesta área, as sementes de chia son altas en fibra soluble e os ácidos graxos omega-3 , ácido alfa linolénico, ambos ingredientes saudables para o corazón que poden axudar a manter os niveis de lípidos baixo control. Debido a iso, as sementes de chia poden incluírse nunha dieta para baixar o colesterol e os triglicéridos. As sementes de Chia pódense incluír nunha variedade de alimentos, incluíndo:
- Mezclar as sementes de chia en panquecas ou muffins de grans enteiros.
- Lanzando un puñado de sementes de chía no seu cereal mañá, iogur ou avea.
- Lanzando sementes de chia no seu batido favorito para o almorzo.
- Engadíndoos á túa sopa ou ensalada como un exquisito sabor.
- Mezclar as sementes de chia na túa granola ou outro bocadillo sa
Como podes ver, hai moitas maneiras de incluír sementes de chia nutritivas na túa dieta lipídica . Non obstante, xunto co contido de graxa saudable que posúen, as sementes de chia tamén son un pouco elevadas en calorías, especialmente se usas unha gran cantidade.
Así, como con calquera tipo de alimento, consome moderadamente.
Fontes:
Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ et al. Semente Chia dietética (Salvia hispanica L) Rica en ácido linolénico alfa mellora a adiposidade e normaliza a hipertriacilglicerolemia e a resistencia á insulina en ratos dislipeméticos. Br J Nutr 2009; 101: 41-50.
Ferreira C, Fomes L, DaSlilva S et al. Efecto da semente de Chia (Salvia hispanica L) Consumo sobre factores de risco cardiovascular nos seres humanos: unha revisión sistemática. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD et al. A semente de Chia non promove a perda de peso ou a alteración dos factores de risco das enfermidades en adultos con sobrepeso. Nutr Res 2009: 414-418.
Tavares Toscano L, Tavares Toscano L, Tavares R et al. Chia induce perda de peso clínicamente discreta e mellora o perfil de lípidos só nos valores anteriores alterados. Nutr Hosp 2015; 31: 1176-1182.
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL, e outros. Suplementación da terapia convencional co Novo Grego S alba (Salvia hispanica L) mellora os principais e emerxentes factores de risco cardiovascular na diabetes tipo 2. Diabetes Care 2007; 30: 2804-2811.