Chocolate: a maioría de nós o adoramos. Pero é bo para calquera cousa ademais das nosas papilas gustativas?
A ciencia di:
Un estudo sobre o consumo de cacao quente demostrou un aumento nas puntuacións cognitivas dos participantes que bebían cacao quente dúas veces ao día. As persoas que participaron neste estudo non tiñan demencia e tiñan máis de 65 anos.
Beneficios físicos no cerebro
Algúns estudos tamén demostraron que o cacao mellora a saúde real do cerebro.
Por exemplo, as probas de resonancia magnética demostraron un maior funcionamento na área do hipocampo , unha área afectada tipicamente na enfermidade precoz de Alzheimer, con altos niveis de consumo de cacao.
Función de insulina mellorada no cerebro e puntuacións cognitivas melloradas
Outro estudo de investigación recente concluíu que os flavonoles de cacao poden reducir os efectos do envellecemento no cerebro mellorando a función da insulina no cerebro. Os participantes neste estudo recibiron unha bebida de cacao diaria durante oito semanas e administraron a proba de probas , a proba de fluidez verbal eo Mini-Mental Status Exam. A metade dos participantes recibiron bebidas de cacao que tiñan un alto nivel de flavonoles; a outra metade recibiu bebidas cun baixo nivel. Os participantes que beberon as bebidas de cacao de alto nivel tiñan melloras maiores nas súas puntuacións sobre as probas cognitivas que as que teñen a bebida de cacao de baixo nivel. O funcionamento da insulina tamén mellorou significativamente no alto nivel do grupo de flavonol de cacao.
A investigación demostrou que o funcionamento da insulina no cerebro correlacionouse co desenvolvemento do declive cognitivo. Debido a isto, algúns científicos refírense á diabetes tipo 3 de Alzheimer .
Cognición mellorada nas persoas diagnosticada con insuficiencia cognitiva leve
Os investigadores realizaron un estudo publicado en 2012 con participantes con insuficiencia cognitiva leve (MCI).
(MCI a miúdo, pero non sempre, progresa á enfermidade de Alzheimer ). Os participantes involucrados foron asignados a beber bebidas de cacao que contiñan alto, medio ou baixo nivel de flavanol de cacao durante oito semanas. Os resultados mostraron que aqueles que consumiron os niveis máis altos de flavanol de cacao realizáronse de xeito significativo en probas cognitivas ao final do estudo.
Will All Chocolate axudará ao teu cerebro?
É importante notar que, desgraciadamente, a típica barra de chocolate non é o que se está a probar aquí. A maioría dos investigadores científicos usan cacao en polvo menos procesado porque o cacao non procesado ten un maior nivel de flavanol. Os flavanols actúan como antioxidantes e reverten o dano feito ao longo do tempo ás células. O chocolate máis saudable parece ser o chocolate menos procesado (e, polo tanto, máis amargo).
Lectura relacionada
11 alimentos para comer que reducen as súas posibilidades de demencia
Como afecta a dieta mediterránea o teu risco de demencia?
Fontes:
A revista estadounidense de nutrición. 17 de decembro de 2014. O consumo de flavanol de cacao mellora a función cognitiva, o control da presión arterial e o perfil metabólico en persoas maiores: o estudo Cocaína, Cognición e envellecemento (CoCoA), un estudo aleatorizado controlado. http://ajcn.nutrition.org/content/early/2014/12/16/ajcn.114.092189.abstract?sid=a0f4af93-c2d2-43f5-a998-40282c7a96e0
British Journal of Clinical Pharmacology. 2013 Mar; 75 (3): 716-27. Os efectos neuroprotectores do flavanol de cacao ea súa influencia no desempeño cognitivo. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22775434
Hipertensión. 2012; 60: 794-801. Beneficios na función cognitiva, presión sanguínea e resistencia á insulina a través do consumo de cacao flavanol en persoas maiores con insuficiencia cognitiva leve. http://hyper.ahajournals.org/content/60/3/794.abstract
Neurociencia da natureza. 2014 26 de outubro. [Epub antes da impresión]. Mellorar a función de xirosina dentada con flavanólogos dietéticos mellora a cognición en adultos maiores. Http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25344629