A dieta non provoca ou cura a EII, pero comer correctamente durante un flare-up é fundamental
As persoas con enfermidade do intestino inflamatorio (EII) a miúdo enfróntanse a unha dura batalla cando se trata de dieta, especialmente cando a enfermidade está activa. Moitas persoas con IBD non saben que comida para comer cando a enfermidade de Crohn ou a colite ulcerativa está a inflamar. Todo o mundo con IBD é diferente, e a dieta dunha persoa non vai funcionar para outra, pero hai moitas ideas que poden funcionar para moitos.
Non comas unha dieta incandescente por sempre
Non se debe seguir unha dieta de flare-up a longo prazo, porque é algo restrictiva e adoita excluír certos alimentos que son saudables. O obxectivo debe ser a de acougar a inflamación da IBD e comezar a introducir os alimentos na dieta. Isto podería ser un pouco dunha experiencia de yo-yo, onde se engade un alimento e, se non funciona ben, ese alimento retírase un pouco antes de probalo de novo.
Moitas persoas con EII tenden a restrinxir as comidas cando hai un incendio, que é comprensible, porque quen quere máis dor ou diarrea ? Non obstante, se necesitan máis calorías durante un flare-up, non menos. A maioría das persoas perden peso durante unha flare-up e por iso é importante tomar calorías suficientes que a perda de peso non se fai demasiado problemática. Un médico pode axudar a entender a perda de peso e canto é demasiado.
Buscar un profesional
Crear un plan de dieta non é doado, polo que sempre é unha boa idea obter axuda profesional. Reunión, ata só unha vez, cun dietista , pode ser unha revelación en termos de dieta e responder a esa pregunta "¿que consigo?" A nosa comprensión da IBD e da dieta sempre está a evolucionar, polo tanto, axustar un plan de dieta de flare-up é un proceso continuo e comprobarse cun dietista será útil.
Comer: Proteína
Unha parte importante dunha dieta de síndrome de IBD é a proteína. As fontes de proteínas que se consumen durante un brote de IBD inclúen carnes magras, peixes, ovos e manteigas. É importante evitar cortes máis sinxelos de carne, así como carnes que son de baixa calidade ou están moi aderezadas. As manteigas de noces deben estar suaves e libres de anacos de noces ("crujientes") e os ovos deben ser cocidos sen engadir graxas (non fritos).
Comer: máis fácil de dixerir froitas
As froitas con moitas sementes poden ser difíciles durante un incendio, e deben evitarse na maioría dos casos, que inclúe moitas bagas. Os melones, porén, van ser unha boa opción para unha froita fácil de dixerir. Algúns dos froitos que van ser máis amigables para as persoas que participan nun IBD inclúen bananas, sandía, cantaloupe, papayas e honeydew. Coma estes froitos cando están moi maduros e eliminan todas as sementes.
Beber: tés de herbas
Os tés de herbas son reconfortantes durante un incendio e poden romper a monotonía de beber auga pura. Os tés deben ser naturalmente libres de cafeína e sen aditivos. Os edulcorantes artificiais poden causar diarrea ou estómago molestos nalgunhas persoas, polo que estes deben evitarse se ese é o caso.
Beber: Nutrición líquida
Hai unha variedade de suplementos nutricionais no mercado que se poden atopar nas tendas de abarrotes e drogas. Eles tenden a ser caros, pero poden engadir nutrientes moi necesarios para a dieta durante un incendio. Un gastroenterólogo pode recomendar unha marca particular e ofrecer consellos sobre a frecuencia coa que se deben empregar. Os suplementos nutricionais líquidos non deben utilizarse como única fonte de calorías, sen embargo, xa que só están destinados a aumentar a dieta ata que se poden engadir máis alimentos.
Evitar: Café
O café ten unha reputación de facer que a xente "vaia". Pode non ser o contido de cafeína, senón unha substancia no café que estimula as entrañas, o que significa que o café descafeinado terá os mesmos efectos. Quizais non sexa realista ir a pavo frío ou cortar completamente, polo que a cantidade de café un pouco cada día pode axudar.
Evitar: Produtos lácteos
Os alimentos feitos con leite de vaca poden causar problemas para algunhas persoas, polo que moitas veces se recomenda que a xente con IBD evite. Un gastroenterólogo pode axudar no diagnóstico da intolerancia á lactosa e para aqueles que teñen unha intolerancia e atopar produtos lácteos que causan gas e dor ou outros síntomas, evitando eses alimentos é a mellor idea. Isto inclúe alimentos como un vaso de leite, queixos, xeados, pudim e iogur. Algúns alimentos terán un contido máis baixo de lactosa, ou ata poden conter só rastros de lactosa, como o iogur e os queixos envellecidos (como cheddar, colby, parmesano e suízo).
Evitar: High Fiber Foods
Os alimentos que teñen un alto contido de fibra poden ser un desafío durante un brote de IBD. A maioría dos estadounidenses non teñen suficiente fibra e necesitan comer máis. Durante un flare-up de IBD, con todo, a fibra pode non ser tolerada. Os alimentos ricos en fibras inclúen arroz integral, arroz salvaxe, palomitas de maíz, cebada, avea e todo o que se faga con trigo integral. Estes alimentos pódense engadir de novo á dieta cando se acabe o flare-up (a menos que as restricións ou os bloqueos sexan un problema), pero pode que deba ser excluído por un tempo mentres se está a facer un flare-up.
Evitar: alimentos fritos
Os alimentos fritos saben ben e os restaurantes en toda América ofrecen un menú cheo de eles. O problema é que os alimentos fritos adoitan ser gordos. Eles están cocidos en aceite e mentres hai unha gran variedade de aceites e métodos de fritura, o resultado final adoita ser unha enorme cantidade de graxa nesa comida, e é por iso que saben tan bo. Non é realista evitar todas as comidas fritas para sempre. Non obstante, mentres se estira, é unha boa idea evitar aqueles alimentos de "aperitivo" que non sexan nutritivos e que comemos máis por diversión e sabor que por nutrición.
É imposible nomear todos os alimentos que se inclúen nesta categoría, pero inclúe alimentos como patacas fritas, dedos de galiña, varas de mozzarella, cans de millo e polo frito. Os nosos corpos necesitan unha certa cantidade de graxa, pero poden provocar diarrea, que ninguén con IBD quere durante un incendio.
Evitar: vexetais crus
A maioría das persoas non comen vexetais suficientes, polo que a recomendación adoita ser que a xente come máis deles. Non obstante, para as persoas con EII que están nun incendio, os vexetais poden causar problemas. Non comer verduras non debe ser un modo de vida: só se debe facer por un curto período de tempo. Engadir verduras de volta á dieta lentamente debe ser un obxectivo. Ben cocido (non cocido ao vapor) ou vexetais enlatados pode ser unha aposta mellor a curto prazo, a fin de obter algúns nutrientes sen causar demasiada angustia durante un incendio.
A maioría das verduras son máis fáciles de dixerir cando se cociñan ben, con algunhas excepcións, pero cada persoa vai atopar a súa propia lista persoal de verduras que funcionan ben. Algunhas das verduras máis problemáticas, incluso cando se cociñan, inclúen brócoli, coles de Bruxelas, repolo, coliflor, millo, lentellas, feixón, champiñóns, perezosos, chícharos e cabaza de inverno.