Beta-glucan é unha forma de fibra soluble que está ampliamente dispoñible como suplemento nutricional. Sorprendentemente, o beta-glucano tamén se pode atopar en levaduras, algas e en determinados alimentos, incluíndo grans enteiros e cogomelos. Beta-glucano foi estudado nunha variedade de condicións de saúde, incluíndo diabetes, síndrome do intestino irritable e alerxias. Tamén se demostrou que esta fibra saudable contribuíu a mellorar a saúde dixestiva e do sistema inmunitario.
Debido a que a fibra soluble é coñecida por manter os seus lípidos saudables, non é de estrañar que exista un bo número de estudos sobre o efecto do beta-glucano nos niveis elevados de colesterol e triglicéridos.
Pode Beta-Glucan baixar os teus lípidos?
O efecto de redución de lípidos do beta-glucano foi estudado nunha variedade de condicións de saúde, incluíndo a obesidade, a diabetes e nas persoas con niveis elevados ou normais de colesterol. Nestes estudos, tomouse entre 1 a 14 gramos de beta-glucano por un período de entre 1 e 12 semanas. O beta-glucano, xeralmente derivado de avea, cebada ou levadura, tomouse como suplemento ou engadido a varios alimentos, incluíndo:
- Mingau
- Barras de cereal
- Sopa
- Zume
A maioría destes estudos descubriron que o beta-glucano tivo un efecto favorable sobre os lípidos, especialmente no colesterol total e nos niveis de colesterol LDL . Nestes casos, os niveis de colesterol total reduciuse ata un 17% e os niveis de colesterol LDL diminuíron entre 2 e 16 por cento.
As persoas diagnosticadas de colesterol alto pareceron ver unha disminución máis significativa dos seus niveis de colesterol total e LDL en comparación con aqueles que tiñan niveis de colesterol saudables. Doutra banda, hai algúns outros estudos que non viron unha notable diferenza nos niveis de LDL ou colesterol total.
Os triglicéridos e os niveis de colesterol HDL non se viron afectados significativamente en moitos destes estudos. Nalgúns casos, había descensos leves e non significativos tanto no HDL como nos triglicéridos.
Debe Beta-Glucan ser parte do seu plan de redución do colesterol?
Hai algúns estudos que suxiren que tomar beta-glucano pode axudar a reducir os lípidos, especialmente os niveis de colesterol total e LDL.
Aínda que hai moitos suplementos que conteñen beta-glucanos no mercado, tamén pode optar por incluír alimentos saudables con alto contido beta-glucano na súa dieta, incluíndo:
- Cebada
- Fariña de avea
- Cogomelos
- Centeno
- Trigo
- Algas
Non só estes alimentos engadirán beta-glucanos á súa dieta, tamén están cheos de outros nutrientes saudables.
A Food and Drug Administration (FDA) permitiu que os alimentos con alto contido en beta-glucanos, como a cebada e os produtos de avea, teñan unha reivindicación saudable para o corazón na súa embalaxe alimentaria. Isto baséase en estudos anteriores que suxiren que 3 gramos ou máis de beta-glucano nestes alimentos pode reducir notablemente o colesterol total. A avea e a cebada conteñen as cantidades máis altas de beta-glucano por porción. Por exemplo, un a un e medio vaso de cebada ou avea cocida contén aproximadamente contén entre 2,5 e 3 gramos de beta-glucano.
Unha dieta que contén alimentos ricos en fibra soluble como o beta-glucano generalmente é ben tolerada, pero pode notar constipação, flatulência, diarrea ou calambres abdominales se consumen moitos alimentos ricos en fibra. Se está a pensar en engadir suplementos beta-glucanos ao seu réxime de redución do colesterol, primeiro debe falar co seu provedor de coidados de saúde. O beta-glucano, así como outros produtos de fibra soluble, poden interactuar con determinados medicamentos ou agravar certas condicións médicas.
> Fontes:
AbuMweis, SS, xudeu S e Ames NP. Beta-glucano a partir de cebada ea súa capacidade de redución de lípidos: un meta-análise de ensaios aleatorizados e controlados. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-1480.
Estándar natural. (2014). Beta-glucan [Monografía]. Recuperado de http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-beta-glucan.asp
Othman, RA, Moghadasian, MH e Jones, PJ Efectos reductores do colesterol de beta-glucano de avea. Nutr.Rev. 2011; 69 (6): 299-309.
Reyna-Villasmil N, Bermudez-Pirela V, Mengual-Moreno E, e outros. Meta-análise do efecto da ingestión de beta-glucanos sobre o colesterol sanguíneo e os niveis de glucosa. Nutrición 2011; 27: 1008-1016.
Tiwari, U. e Cummins, E. Meta-análise do efecto da inxestión de beta-glucanos sobre o colesterol no sangue e os niveis de glicosa. Nutrición 2011; 27 (10): 1008-1016.