Opcións de alimentos saudables en marcha
Idealmente, o fast food non é a primeira opción para as persoas con diabetes. No entanto, na vida real, corremos e famentos de nosas cociñas. Necesitamos comer regularmente para manter estables os niveis de azucre no sangue e evitar as malas opcións que nos poden conducir. Se recordas estas simples regras cando teñas diabetes, as opcións de fast food non teñen que tirarte do camiño dunha boa xestión nin deixar unha boa nutrición.
As persoas con diabetes teñen moitas diferentes filosofías de dieta, crenzas e prácticas. Non hai un plan de tamaño único. Algunhas persoas poden ter unha cantidade considerable de carbohidratos. Algúns non poden ou non queren. Algúns poden comer pequenas porcións de case calquera cousa. Algúns non poden. Se tomas insulina ou calquera medicamento que poida facer que o azucre no sangue caia demasiado baixo, asegúrate de obter suficientes carbohidratos para contrarrestar o medicamento para que non teñas demasiado baixo.
Podes facer opcións de alimentos segundo "niveis". Intente manter o nivel superior tanto como poida. Mantéñase en conta as opcións das fiestras a través de comida rápida, as tendas de barrio e os artigos de comestibles listos.
Use estas opcións para marear ata que poida tratarse con alimentos máis saudables. Se fai opcións que están máis abaixo na lista de opcións e que non son moi pesadas sobre a nutrición, asegúrese de tentar comer alimentos saudables o resto do día se é posible.
Intente evitar grandes porcións, demasiadas calorías , alimentos fritos e salsas graxos ou doces.
As calorías, graxas e carbohidratos poden ocultarse nas salsas e ingredientes. Intente buscar o que come. Ás veces, os restaurantes teñen panfletos nutricionais que pode ter. Pode ollar en liña, cargar un libro de conta de alimentos ou usar unha aplicación de teléfono que lle permita mirar comida rapidamente e ver menús completos.
Eleccións de primeiro nivel
As opcións de primeiro nivel son verduras de follas escuras, verduras non amiláceas, froitas baixas en glicêmicos , proteínas á grella de baixo contido de graxa, leguminosas (beans), noces (como as noces e as améndoas), sementes (girasol), boas graxas monoinsaturadas e vexetais mariños.
Eu persoalmente trato de evitar o trigo e os queixos gordos. Son intolerante a ambos, especialmente cando se serven xuntos. Molestan o meu estómago. Moitas persoas con diabetes teñen este problema e pode non estar consciente de que está causando problemas de dixestión.
Na maioría das veces, comer a este nivel significa que non hai carbohidratos para contar ou polo menos non moitos. Coidado coas salsas e as coberturas. Lembre que as froitas, as habas e as verduras de almidón conteñen carbohidratos. Mantéñase dentro dos seus obxectivos para carbohidratos por comida.
As opcións de primeiro nivel poden ser:
- Ensalada de pollo á prancha . Isto pódese atopar na maioría dos restaurantes de fast-food. Lembre que comproba a etiqueta de nutrición no aderezo e outros complementos que poden ofrecer.
- Ensalada con froitos secos ou feixóns . Algúns restaurantes de comida rápida levan este tipo de ensaladas. Ás veces, as súas ensaladas "suroeste" inclúen unha masa de feixón. Coidado coas adicións fritas, queixo e pesado aderezo.
- Apple con noces . Estes pódense atopar en supermercados e algunhas tendas de barrio. Se pode tolerar o queixo, un bastón de queixo vai ben con unha mazá.
- Faba con lechuga, salsa e guacamole ou aguacate en rodajas . Son grapas na maioría dos restaurantes mexicanos. É aínda mellor se podes atopar feixón enteiro cocido en lugar de beans refritos.
- Fritir con verduras e proteínas . Fritir a partir dunha unidade? Solicite un bol de Panda Express e solicite que se sirva a base de vexetais mixtos en vez de arroz ou fideos. Ten unha salsa semi-doce e picante que ten 13 gramos de carbohidratos e 5 gramos de azucre por porción.
- Ensalada de algas e unha proteína . Moitos supermercados levan ensalada de algas preto do contador de deli con outras seleccións de sushi xaponesas. Desafortunadamente, a etiqueta nutricional adoita ausente. En media, 1 onza de ensalada de algas ten uns 5 gramos de carbohidratos e 4 gramos de azucre. Non obstante, algúns restaurantes teñen ata 41 gramos de carbohidratos e 18 gramos de azucre. Parella con carne a la parrilla, carne de deli, ovo cocido ou o que queiras que teñas na man.
- Pollo sen pel e xudías verdes . Este combo pódese atopar en Popeye's Chicken and Biscuits e Kentucky Fried Chicken.
Opcións de segundo nivel
As opcións de segundo nivel serían as opcións enumeradas anteriormente, máis grans integrais ou grans que son de alta fibra, baixo contido de carbohidratos e non fan que o nivel de azucre no sangue suba moi alto. Somos todos diferentes. Para moitos, as tortillas de millo non son moi malvadas.
As opcións de segundo nivel poden ser:
- Beans (como arriba) cunha tortilla de millo ou dous . Se podes atopar un lugar con tortillas de harina integral, estas poden ser unha opción aínda mellor.
- Tacos á prancha con tortillas de millo . Non consigas cuncas de tortilla fritas. As mellores opcións de proteína serían polo ou peixe á prancha.
- Sándwich ou envoltura á prancha . Algúns restaurantes de fast-food ofrecen panes de grans enteiros ou envases con carnes á brasa. Estes restaurantes inclúen McDonald's, Burger King, Arby's, Sonic, Carl's Jr. e Chic-fil-A. Se estás a limitar os carbohidratos amorfos, quita a metade do bollo e come a comida como un bocadillo aberto. Algúns lugares tamén serven carnes nunha envoltura de lechuga.
- Bocadillo Pita . Jack in the Box ofreceu a pita de fariña de polo cunha pita de todo o longo por moito tempo e é un dos meus favoritos. É un pouco maior que o que me gustaría de graxa e sodio, pero pódese mellorar ordenándolo sen o queixo. Regularmente, o produto ten 326 calorías, 10 gramos de graxa, 6 gramos de graxa saturada, 987 miligramos de sodio, 35 gramos de carbohidratos, 3 gramos de azucre e 23 gramos de proteína. Ir sen queixo, eo bocadillo é de 234 calorías, 3 gramos de graxa, 1 gramo de graxa saturada, 842 miligramos de sodio, 34 gramos de carbohidratos, 3 gramos de azucre e 17 gramos de proteína.
Eleccións de terceiro nivel
Se simplemente non pode atopar unha comida que se axuste ás dúas primeiras categorías de elección, entón pode ter que contar carbohidratos . Outra opción sería usar listas de intercambio. Isto require buscar información nutricional. Mire tamén o azucre e as calorías e intente mantelas o máis baixo posible. Traballa cun dietista para descubrir o que mellor serve para ti, a túa xestión da diabetes e os teus obxectivos.