Muffins de arándano, batidos de arándano, panqueiques de arándano. Esta deliciosa froita parece que se apresuraba lentamente a moitos dos nosos alimentos favoritos. E isto non é necesariamente un malo. Os arándanos están cheos de nutrientes.
Hai varias variedades de blueberries, cada unha contendo cantidades variables de produtos químicos saudables, como antocianinas, polifenois, vitaminas e fitoesteroles.
Mellor coñecido polas súas propiedades antioxidantes, os blueberries tamén estudaron no tratamento de certas condicións médicas como diabetes, infeccións, cancro e enfermidade de Alzheimer, todo con resultados mixtos. Hai algúns estudos que tamén miran a capacidade do arandeiro para manter os niveis de lípidos baixo control.
Arandeira e seu efecto sobre os seus lípidos
Non hai moitos estudos que estudan o efecto do consumo de blueberries nos niveis de colesterol e triglicéridos. A maioría destes estudos realizáronse en animais, como porcos e ratos. Estes animais alimentáronse dunha dieta que consistía en arandos que ocupaban aproximadamente o 4 por cento da inxestión diaria de alimentos. Nestes estudos, observouse que os niveis de colesterol total foron reducidos polo menos o 8 por cento eo colesterol LDL baixouse ata un 15 por cento despois de oito semanas.
Desafortunadamente, hai só un par de estudos que examinaron o efecto do consumo de arandos nos lípidos nas persoas.
Estes estudos, que inclúen individuos saudables e persoas con enfermidade metabólica, non viron ningún cambio significativo cando se consumiron os blueberries. Non obstante, nun só estudo, observouse que beber unha mestura de litro e conxelar os blueberries frescos reduciron o LDL oxidado nun 28 por cento. O LDL oxidado é un tipo de LDL que pode promover a formación de arteriosclerose .
Os arándanos conteñen produtos químicos que baixan o colesterol
A pesar da falta de estudos sobre a eficacia do arandeiro na baixada do colesterol, hai moitos produtos químicos saudables dentro desta froita que teñen propiedades para reducir o colesterol:
- Un estudo sinalou que o pterostilbene químico atopado en blueberries pode unirse ao PPAR-alfa (receptor-alfa activado proliferador de peroxisoma). Esta proteína reduce a cantidade de lípidos no sangue e funciona de forma similar aos fibrados , unha clase de medicamentos para a redución de lípidos.
- A antocianina , un químico antioxidante responsable da cor profunda e azulada de bolboretas e outras froitas, demostrou reducir a oxidación do LDL.
- A fibra, tamén contida noutras froitas e vexetais, tamén pode axudar a reducir o colesterol LDL.
- Os fitosteroles , atopados en arandos e outros alimentos saudables, foron demostrados en estudos para baixar lixeiramente os niveis de LDL.
- Resveratrol crese que reduce os niveis de lípidos ao dirixirse á proteína de transferencia de éster de colesterol (CETP). Os estudos mostraron que cando esta proteína non funciona correctamente, os seus niveis de lípidos poden elevarse.
Debes incluír arándanos na túa dieta para reducir a lipídica?
Aínda que o veredicto está fóra de como os blueberries poden definitivamente baixar o colesterol e os triglicéridos, conteñen moitos nutrientes beneficiosos que poden axudar a promover a saúde en xeral.
Ademais, os blueberries son considerados alimentos amigables co colesterol: son ricos en fibras baixas de LDL e fitoesteroles, mentres que tamén son baixas en graxas saturadas. Hai moitas formas de incluír esta deliciosa froita na túa dieta para reducir o colesterol, incluíndo:
- mesturando blueberries no seu batido favorito
- comendo un puñado de arandos simples como un bocadillo rápido
- usando arándanos como un topping para a fariña de avea ou o iogur
- incorporando os arandeira noutras comidas, como usar arándanos puréis como un topping ou mesturado nun lado, incluso podes engadilo a unha sobremesa baixa en graxa
Se non che gusta o sabor dos blueberries, hai unha opción para tomar un suplemento que contén blueberries ou un extracto dos seus produtos químicos saudables.
Non obstante, debes asegurarte de que fale co seu provedor de coidados de saúde a partir dun suplemento de arandeira. Algúns suplementos que conteñen arandos poden conter outros produtos que poidan interactuar con determinados medicamentos que está a tomar ou agravar certas condicións médicas.
> Fontes:
> Basu A, Du M, Leyva MJ e outros. Os blueberries reducen os factores de risco cardiovascular en homes e mulleres obesos con síndrome metabólico. J Nutr 2010; 150: 1582-1587.
> Kalt W, Foote K, Fillmore SAE e outros. Efecto do arándano alimentándose de lípidos plasmáticos en porcos. Br J Nutr 2008; 100: 70-78.
> Estándar natural. (2014). Blueberry [Monografía].
> Tonstad S, Klemsdal TO, Landaas S et al. Ningún efecto sobre o aumento da inxestión de auga na viscosidade do sangue e os factores de risco cardiovascular. Br J Nutr 2006; 96: 993-996.