Un estudo arroxa luz sobre unha causa sorprendente da GERD
Xa escoitou falar que o acelerador da sal pode ser malo para o seu refluxo ácido? Coñecemos o papel do sal en azia segundo algúns estudos recentes.
Azia e refluxo ácido (Enfermidade de refluxo gastroesofago ou GERD)
Moitas persoas xestionan a azia nunha base regular, ea incidencia de refluxo ácido está a aumentar nos últimos anos. Tamén aprendemos que a queimadura asociada ao refluxo ácido é máis que unha molestia.
Pode levar a complicacións que van desde esfagite erosiva ata o cancro esofágico . Por este motivo, é importante que a investigación determine os factores de risco e as causas da enfermidade, co obxectivo de que poida previr a enfermidade en primeiro lugar.
Sal como factor de risco para a azia - O estudo inicial
Aprendemos moito nos últimos anos sobre alimentos e hábitos que poden levar ao desenvolvemento de refluxo ácido (enfermidade de refluxo gastroesofágico ou GERD) ou empeoran a azia xa presente, pero non foi ata que un gran estudo publicado en 2004 fora de Suecia que o papel do sal nas nosas dietas foi cuestionado. Antes diso, raramente o sal era un factor de risco para a enfermidade.
Neste estudo descubriuse que os alimentos salgados regularmente (sacudindo un pouco de comida do coctelera na mesa) aumentaron o risco de desenvolver refluxo ácido nun 70 por cento fronte a aqueles que non engadiron sal á comida.
Ademais, comer peixe ou carne salgada tres veces por semana aumentou o risco de ERGE nun 50 por cento en relación ás persoas que nunca recibiron alimentos salgados.
Houbo tamén outros resultados interesantes neste estudo. Aínda que hai moito tempo consideramos que o consumo de alcohol é un factor de risco para a ERGE, parece que ten pouco impacto no desenvolvemento do refluxo ácido.
O mesmo era o café eo té. Unha conclusión do estudo foi que o alcohol, o café eo té poden empeorar a ERGE, pero non desempeñan un papel importante no desenvolvemento do refluxo ácido en primeiro lugar.
O estudo confirmou un comportamento que está relacionado con máis que un refluxo ácido. O exercicio regular (ata unha sesión de 30 minutos unha vez por semana) e a inxestión de pan de fibras altas estaban ligados a un risco menor de refluxo.
Estudos adicionais sobre a sal e acidez
Desde a época deste estudo sueco, realizáronse algúns outros estudos sobre o papel que ten, se hai algunha, o consumo de sodio no desenvolvemento ou empeoramento da ERGE.
Un pequeno estudo incluíu medicións do estómago e parámetros esofágicos ligados á azia. A inxestión de sal, nese estudo, correlacionou co ton reducido do esfínter esofágico inferior (a "válvula" que impide que o material no estómago se refluxese no esôfago). Sabiamos que os factores de risco que reducen o ton deste esfínter pode levar á azia. Neste estudo, as medicións do ton inferior do espinazo esofágico foron de feito máis baixas nas que teñen máis sal, aínda que estas persoas non tiveron ningún aumento na azia.
Un estudo de 2013 que analiza o efecto da dieta sobre a azia notou nuevamente que a sal parece estar correlacionada co desenvolvemento de azia.
Ademais do sal, os alimentos que estaban vinculados coa GERD incluían carne, aceites e calcio. En contraste, os alimentos asociados cun risco reducido de refluxo incluían dietas altas en proteínas, alimentos como patacas, froitas, grans, ovos, así como alimentos ricos en vitamina C.
Por que a inxestión de sal contribuirá ao refluxo ácido?
Non estamos seguros exactamente por que un consumo de sal máis elevado estaría ligado ao desenvolvemento do refluxo ácido. É posible que as persoas que están engadindo moita sal aos seus alimentos tamén poden comer alimentos máis graxos, alimentos que poden aumentar o risco de azia, pero simplemente non sabemos neste momento.
Isto significa que o alcohol eo cafeína non son un problema para o refluxo?
Aínda que o estudo de sal orixinal non descubriu que o alcohol, o café eo té non parecen causar refluxo ácido, poden empeorar claramente os síntomas dos xa diagnosticados. E, como se mencionou anteriormente, o tratamento da DERD vai máis alá de simplemente aliviar os síntomas para evitar as complicacións graves que poden ocorrer coa enfermidade.
Fumar e GERD
Do mesmo xeito que moitos estudos, o estudo orixinal que mostra un vínculo entre a inxestión de sal e o refluxo tamén descubriu que o tabaquismo aumenta o risco de desenvolver ERGE, con aqueles que fumaban diariamente durante 20 anos ou máis, sendo o 70 por cento máis probable que os non fumadores con refluxo ácido . Hai moitas formas nas que fumar pode provocar a azia e deixar de fumar é probablemente unha das mellores cousas que calquera pode facer para diminuír os seus síntomas ou reducir o risco de desenvolver o refluxo en primeiro lugar.
Reducir os síntomas da azia
Se estás preocupado pola azia, hai moitas cousas que podes facer para obter alivio. Non obstante, é importante comprender que a ardor de estómago é máis que unha molestia e traballar para evitar que os seus síntomas tamén poidan evitar complicacións relacionadas co refluxo ácido no futuro. Que podes facer?
- Aprende sobre os alimentos que poden empeorar a azia , así como os alimentos que normalmente son ben tolerados por persoas con RGE.
- Se fuma, saia.
- Minimiza a inxestión de alcohol.
- Pregunta ao teu médico se estás con calquera medicamento que poida causar ardor de estómago , e se é así, se hai unha alternativa.
- Fale co seu médico sobre medicamentos para refluxo . Hai moitas opcións dispoñibles e o seu médico pode axudar a elixir os mellores medicamentos para os seus síntomas con menos efectos secundarios potenciais.
Fontes:
Aanen, M., Brdenoord, A. e A. Smout. Efecto do cloruro de sodio dietético sobre o refluxo gastro-esofágico: un exame controlado aleatorizado. Diario escandinavo de gastroenteroloxía . 2006. 41 (10): 1141-6.
Nilsson, M., Johnsen, R., Ye, W., Hveem, K. e J. Lagergren. Factores de risco relacionados co estilo de vida na etioloxía do refluxo gastroesofago. i> gut. 53 (12): 1730-5.
Ping, W., Xiao-Hu, Z., Zi-Sheng, A. e outros. Ingesta dietética e risco para a esofagite refluxo: un estudo case-control. Investigación e práctica gastroenterolóxica . 2013. Identificación do artigo 691026.