O cheiro do fútbol está no aire: os equipos de fantasía foron redactados e os xogos de pretemporada desaparecen. Algúns fanáticos do fútbol estiveron á espera de abrir o día todo o ano. E para os abonados ou patróns que simplemente adoran ir a un xogo, iso probablemente significa que estará participando nalgúns portais posteriores. Se xa padeceron diabetes por un tempo ou acaba de diagnosticarse, ás veces as reunións, como as portas traseiras, poden facerse estresantes sen un plan de xogo.
Un dos principais factores para poder vivir unha vida feliz coa diabetes é aprender a comer en contexto. Se asistes a unha festa de fútbol ou planifiques unha porta traseira, aínda podes gozar e tomar boas opcións. Preparar cousas que coñeces que gozarás e estarán saudables, che fará todo preparado para o día do xogo.
Que podo comer?
Brochetas: Nada di fútbol como churrasco . Sae as opcións de alto contido calórico como as ás de polo e as costelas de recheo, e goza de brochetas de polo ou de carne magra, que son ricas para encher proteínas, vitamina B12 e non conteñen hidratos de carbono. Evite a salsa barbacoa que poida ter fontes ocultas de hidratos de carbono e simplemente marinar en allo, aceite de oliva e herbas. Para un factor de fibra e de recheo adicional, engade algúns vexetais sen almidón aos seus pinchos - pemento, tomate, cebola, etc.
Hamburguesas: Non hai razón pola que non podes gozar dunha carne (90-95% de carne magra) ou hamburguesa de polo. Ademais de ser rico en proteínas, a vitamina B12, un importante nutriente no metabolismo e na función nerviosa, a carne eo pollo son ricas en cromo que poden axudar na acción da insulina.
Asegúrese de que sexa unha porción axeitada (~ 4-6oz) e evitar adicións graxos altas como o touciño, o queixo integral ou a maionesa. En cambio, arroxa unhas cebolas salteadas e cogomelos na parte superior. Saltar a salsa de tomate e probar algo de mostaza ou salsa picante ou unha papilla de guacamole para engadir graxas saudables. Compra bollos de grans enteiros para a fibra engadida e subida máis lenta do azucre no sangue.
Chili: Chili adoita ser unha multitude agradable. Simple, delicioso, cheo de sabor, fibras (se engades beans) e proteínas, o chile é unha excelente alternativa a carnes de sodio altas como os perritos quentes e a salchicha. E se engade beans, inxerirá algún folato, un nutriente importante para a produción de glóbulos vermellos. A clave para comer chili é monitorizar os ingredientes: saltar a crema agria e espolvorear cun pouco de queixo ralado, aguacate ou salsa picante. Para baixar o contido de graxa nunha receita de chile, use 90-95% de carne magra, carne de porco branca ou polo moído.
Coleslaw: A base da col, col, é un vexetal crucífero que ten poucos carbohidratos e rica en fibra. Ademais, algúns estudos prospectivos de cohortes demostraron que o consumo de cinco ou máis vexetais crucíferos semanalmente asociouse con reducións significativas no cancro. En realidade, podes facer un saudable "slaw" cortando o azucre e reducindo a maionesa e engadindo iogur grego non gordo para cremosidade.
> Fontes:
> Centro de información sobre micronutrientes do Instituto Linus Pauling. Micronutrientes para a saúde. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients-for-health.pdf
> Centro de información sobre micronutrientes de Linus Pauling Institutes: Isothiocyanates. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/isothiocyanates