Os estudos mostran conclusións opostas para a artrose ea artrite reumatoide.
A súa dieta é adecuada para froitas e verduras que son ricas en vitamina C? ¿Debería tomar un suplemento de vitamina C ? Hai unha relación causal ou protectora entre a vitamina C e a artrite? Estas son cousas importantes a ter en conta.
Vitamina C e artrite
Un estudo revelou que a vitamina C protexe contra a artrite e evita os síntomas mentres que outro estudo afirmou que a vitamina C pode empeorar a artrite.
Por que a discrepancia? Hai realmente un motivo. Os estudos centráronse en dous tipos diferentes de artritis , artritis reumatoide (RA) e artrose (OA), que son diferentes procesos de enfermidade.
Vitamina C e artrose
A artrosis caracterízase por un deterioro gradual das articulacións, razón pola que tamén se denomina artrite de desgaste. Os resultados do estudo, que aparecen na edición de xuño de 2004 da artritis e reumatismo , demostraron que o uso a longo prazo da vitamina C pode empeorar a gravidade da artrose do xeonllo .
Os investigadores analizaron o efecto de oito meses de baixas, medianas e altas doses de vitamina C en cobaias. Os porotos, como os humanos, non son capaces de sintetizar a vitamina C por si mesmos.
O grupo de altas doses desenvolveu a osteoartritis máis severa do xeonllo eo peor dano ao cartilaxe. Os investigadores deste estudo concluíron que a inxestión dietética de vitamina C non se debería complementar por encima da actual dieta alimentaria recomendada:
- 90 mg por día para homes.
- 75 mg. por día para mulleres.
Vitamina C e artrite reumatoide
A artritis reumatoide é unha enfermidade autoinmune que conduce á inflamación do revestimento das xuntas, resultando na destrución e deformidade das articulacións afectadas. Segundo informou nos Anais das enfermidades reumáticas , o consumo de alimentos ricos en vitamina C parece protexerse contra a poliartritis inflamatoria , unha forma de artrite reumatoide que implica dúas ou máis articulacións.
Este estudo involucrou a máis de 23,000 participantes que ingresaran nun gran estudo sobre o cancro no Reino Unido. Os participantes mantiveron diarios alimentarios e quedaron sen artrite no inicio do estudo.
Os investigadores compararon as dietas de 73 participantes que desenvolveron poliartritis inflamatoria durante un período de oito anos e 146 que permaneceron sen artrite. Tras a análise, os investigadores concluíron que as persoas que desenvolveron artritis comían menos froitas e verduras que aqueles que non desenvolveron a enfermidade. Os participantes que comían menos froitas e legumes tiñan o dobre de risco de desenvolver artrite inflamatoria .
Tamén houbo unha diferenza significativa na cantidade de persoas con vitamina C que consumiron artrite en comparación con aqueles que non desenvolveron artrite. Os participantes que consumiron as menores cantidades de vitamina C foron tres veces máis propensos a desenvolver a condición artrítica que os que consumiron as maiores cantidades de vitamina C. O efecto positivo da vitamina C na artritis reumatoide pode ser porque:
- A vitamina C é un potente antioxidante que combate as moléculas que desencadean a inflamación reumatoide.
- A vitamina C serve como cofactor na síntese de coláxeno, a proteína principal no tecido e os ósos.
- A vitamina C ten un papel na loita contra a infección e pode funcionar para controlar a inflamación que está ligada á infección.
- Algúns cren que a infección pode provocar sangres de artrite reumatoide.
Conclusión
A moderación na ingesta de vitamina C é aconsellable para manter os ósos e articulacións saudables. O exceso de inxestión de vitamina C pode ser problemático. Comer froitas e verduras para obter as doses recomendadas diariamente de vitamina C naturalmente é alentador.
Fontes:
A vitamina C empeora a artrite do xeonllo no estudo animal, o centro médico da universidade de Duke. 6/3/2004.
A vitamina C eo risco de desenvolver unha poliartritis inflamatoria: estudo prospectivo de control de casos e casos, Anais das enfermidades reumáticas, 2004; 63: 843-847. Http://ard.bmj.com/content/63/7/843