É ben recoñecido que unha dieta sa é importante para todos. Os pacientes con artritis, porén, ás veces miran máis alá desta noción de comer sa e mirar a dieta para unha cura. A relación entre a dieta ea artrite é complexa.
Hai evidencias de que a dieta pode influír algúns tipos de artrite , pero para comprender plenamente isto, debe considerarse o tipo de artrite eo tipo de dieta.
Un exemplo é a gota, que se ve afectado por altos niveis de ácido úrico. Unha dieta baixa en alcohol e alimentos ricos en purina pode reducir os niveis de ácido úrico no sangue e diminuír a probabilidade dun ataque con gota . As purinas son sustancias naturais atopadas en determinados alimentos. O alcohol é coñecido por alterar o metabolismo da purina. Os cambios dietéticos poden diminuír a gravidade ou a frecuencia dos ataques de gota. As modificacións dietéticas tamén poden ser preferidas por persoas que non poden tolerar medicamentos para a gota. Asegúrese de saber cales alimentos deben evitar .
Exceso de peso corporal
O exceso de peso corporal inflúe na artrite poñendo presión adicional nas articulacións xa cargadas. A experiencia clínica mostra aos investigadores que as persoas que teñen un 20% ou máis de peso corporal normal teñen máis problemas coa súa artrite. En aparencia, as xuntas de peso son máis afectadas por levar o peso extra. A carga extra colocada nas articulacións que levan peso (máis específicamente os xeonllos, os cadros, os nocellos, os pés ea columna vertebral) poden aumentar a dor nesas articulacións.
O aumento da dor, o estilo de vida sedentario resultante e o aumento de peso adicional poden converterse nun círculo vicioso. Os pacientes con artroses comúnmente tratan este problema de combater o aumento de peso. Os pacientes con artritis reumatoide que se atopan na terapia con corticosteroides ( prednisona ) son advertidos sobre o aumento do apetito, a retención de líquidos e a ganancia de peso inevitables como efectos secundarios da terapia.
Os alérgenos poden provocar flares
Crese que hai persoas que determinados alimentos actúan como alérgenos que poden desencadear flares de artrite. Aínda que ningún alimento específico foi implicado como causa de artrite sábese que os alimentos poden alterar a función do sistema inmunitario. Exemplos de reaccións inmunitarias inclúen asma, erupcións cutáneas e colmeas.
No que respecta á artrite, os posibles infractores poden incluír:
- cafeína
- productos lácteos
- Legumes nocturnos (tomates, pementos, etc.)
- azucre
- aditivos e conservantes
- chocolate
- carnes vermellas
- sal
Aínda que unha alerxia alimentaria foi unha causa de artrite, non se vería que todas as persoas sexan alérxicas á mesma comida. A forma de probar unha alerxia alimentaria é probar unha dieta de eliminación . Ao eliminar un alimento específico da súa dieta, pode observar se os síntomas da artrite mellora.
Directrices dietéticas para comer máis saudables
Sete pautas dietéticas publicadas originalmente polo Departamento de Agricultura de EE. UU. Eo Departamento de Saúde e Servizos Humanos dos Estados Unidos:
- Coma unha variedade de alimentos: come dos 4 grupos básicos de alimentos (pan e cereais, froitas e verduras , carnes e produtos lácteos) para obter os nutrientes esenciais necesarios de corenta para manter unha boa saúde.
- Manteña o seu peso ideal: o menor peso equivale a unha menor presión sobre as articulacións de peso. A menos estirpe equiparouse con menos dor.
- Evite moita graxa, graxa saturada, colesterol: Aumento das cantidades de graxa contribúen ao aumento de peso e á obesidade.
- Coma cantidades adecuadas de amidón e fibra: os amidóns como pan, arroz, feixón, pasta e patacas dan enerxía ao corpo. A fibra, a parte non digerida das plantas que comemos, engade a granel e axuda co proceso de eliminación.
- Evite demasiado azucre: o azucre ofrece calorías baleiras e pouca nutrición, contribuíndo ao exceso de peso.
- Evite demasiado sodio: o exceso de sal pode contribuír á presión arterial elevada e á retención de auga.
- Evite o alcohol: o alcohol pode esgotar o corpo de vitaminas e minerais ademais de ter altas calorías. Tamén pode relacionarse potencialmente con medicamentos para a artrite.
O punto de partida
As comidas nutritivas ben equilibradas son importantes para a boa saúde xeral de todos. Mantéñase o máis próximo posible ao seu peso corporal ideal. Evite as dietas de moda e as afirmacións de dieta non probadas que poidan acabar por roubar o seu corpo de nutrientes esenciais.
Fontes:
O libro do centro médico Duke University of Arthritis, por David S. Pisetsky, MD, Ph.D. con Susan Flamholtz Trien (1995).
Artritis: o que funciona, por Dava Sobel e Arthur C. Klein