Como seguir a dieta Low-FODMAP

Moitos médicos agora están recomendando rutineiramente a dieta de FODMAP aos seus pacientes con IBS. Isto ocorre porque a dieta é o primeiro tratamento alimenticio que ten soporte para a investigación para reducir efectivamente os síntomas de IBS de gas, inchazo, diarrea e constipação. Cun bo cumprimento e apoio, ata o 75 por cento dos pacientes con IBS experimentarán un alivio de síntomas significativo.

A dieta é un pouco complicada e necesitará un compromiso da túa parte para asegurarte de que estás escollendo alimentos consistentes coa dieta. Polo tanto, non quererá tomar a dieta durante un tempo en que estea ocupado ou terá un tempo limitado no seu horario de preparación e embalaxe.

1 -

Atopar un profesional adestrado

Todas as investigacións realizadas ata a data sobre a dieta indican que se alcanzan os mellores resultados cando recibe apoio dun profesional dietético cualificado que está ben versado na dieta. Un adestrador dietético ou de saúde é importante porque:

• Debe asegurarse de comer unha gran variedade de alimentos para asegurarse de que está a tomar as súas necesidades nutricionais diarias.
• Será útil ter soporte ao aprender a integrar a dieta na túa vida.
• Poden axudarche a determinar mellor cal dos tipos de FODMAP son problemáticos para ti.

2 -

Comezar un diario alimentario

A medida que traballa nas distintas fases da dieta, quererá manter un diario alimentario . Isto axudaralle a obter un mellor sentido da relación entre os alimentos que come e os síntomas que experimenta. Este paso será especialmente útil mentres traballas nas distintas fases da dieta.

Un diario de comida non ten que ser nada de fantasía. Só queres seguir o que tes comido, os síntomas que experimentas e outros factores que poidan estar afectando a túa sensación, como o estrés , o ciclo menstrual , etc.

3 -

Reúne os teus recursos

Pode ser moi difícil recordar cales alimentos son baixos en FODMAP e cales son os alimentos máis elevados en FODMAP e que son tan reto como para atopar os alimentos correctos para comer. Afortunadamente, o éxito da dieta impulsou o desenvolvemento dos recursos dispoñibles.

A aplicación de smartphone de baixo FODMAP dos investigadores da Universidade de Monash é imprescindible. Tamén pode ser útil para mercar algúns libros de cociña de baixo FODMAP e frecuentemente visitar sitios que teñen receitas de baixa FODMAP . Canto máis opcións de alimentos teña, máis probable será o cumprimento das pautas da dieta.

4 -

Comezar a fase de eliminación

Para comezar a dieta, necesitará eliminar totalmente os alimentos FODMAP coñecidos de alta por un período de polo menos dúas semanas ata dous meses. Isto inclúe os alimentos dos seguintes subconjuntos de FODMAP:

• Fructanos (atopados nalgunhas froitas, grans, noces e verduras)
• Fructosa (atopada nalgunhas froitas)
• GOS (atopado en feixóns, garavanzos e lentellas)
• Lactosa (atopada nalgúns produtos lácteos)
• Polioles (atopados nalgunhas froitas, verduras e edulcorantes artificiais)

Que queda para comer? Moitas cousas deliciosas e nutritivas! Podes comer todo o que queiras mentres estea baixo en FODMAP .

5 -

Introduce lentamente FODMAPs de volta á túa dieta

Despois de ter esperanzado gozar dunha diminución significativa nos síntomas, é hora de volver a introducir lentamente algúns alimentos na súa dieta. Para esta fase de reintroducción, recoméndase escoller un subgrupo FODMAP nun momento para avaliar o efecto de cada grupo no seu corpo.

O seu profesional dietético pode axudarche a descubrir cales son os alimentos que pode probar a súa sensibilidade. Planifique probar cada grupo por unha semana antes de pasar ao próximo grupo. Comezar con pequenas cantidades de alimentos para non causar síntomas graves.

Se non experimentas ningún síntoma en resposta aos alimentos desafiantes, podes comezar lentamente a aumentar a cantidade que estás comendo. Se continúa a tolerar o alimento, pode concluír que non é reactivo para ese subgrupo en particular e pode continuar no próximo grupo.

Se experimentas síntomas, podes probar unha comida diferente dentro do mesmo subgrupo. Se segues a ter unha reacción, debes volver á dieta de eliminación durante unha semana antes de pasar ao próximo grupo secundario.

Despois de ter probado todos os subgrupos e estiveron relativamente libres de síntomas por algún tempo, terá que volver a probar pequenas cantidades do subgrupo ao cal inicialmente era reactivo. Unha vez que teña unha boa idea de que FODMAP é máis reactivo, pode organizar a súa dieta para comer predominantemente baixo FODMAP, cun consumo mínimo de alimentos FODMAP elevados. O obxectivo é manter a súa exposición a FODMAP nun rango que non provoca os síntomas.

6 -

Continúa probando a túa gama de alimentos

A dieta de baixo FODMAP non está deseñada para ser unha dieta "para sempre". Moitos alimentos que son elevados en FODMAP son tamén alimentos que poden ser moi útiles para a súa saúde.

Existen algunhas preocupacións de que a restrición de FODMAP pode ter un impacto negativo na súa flora intestinal . O mellor para o seu saúde global e dixestiva é comer unha gran variedade de alimentos saudables que poida.

Hai algunha evidencia de que, unha vez que teña seguido a dieta de baixo FODMAP, mellorará a súa capacidade de tolerar alimentos prexudiciais. Polo tanto, terá a certeza de manter a re-introdución de novos alimentos na súa dieta a intervalos regulares para ver se as súas sensibilidades cambiaron. Un xeito útil é configurar un recordatorio no seu planificador de días ou no seu teléfono intelixente para pasar a fase de reintroducción cada tres meses.

> Fontes:

> Barrett, J. & Gibson, P. "Ramificacións clínicas de malabsorción de frutosa e outros carbohidratos de cadea curta" Gastroenteroloxía práctica 2007 XXXI: 51-65

> Gibson, P. & Shepherd, S. "Xestión dietética baseada en evidencias de síntomas gastrointestinales funcionais: o enfoque FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.

> Shepherd, S. & Gibson, P. "A dieta completa de Low-FODMAP" The Experiment 2013.