Se tes unha alerxia ao trigo, significa que o sistema inmune do teu corpo responde á inxestión de trigo cunha resposta alérxica específica, que resulta en síntomas que poden incluír náuseas, prurido, urticaria e, nos casos máis graves, dificultade para respirar e inchazo da gorxa. e vías respiratorias.
A alerxia ao trigo tamén pode provocar cólicas, náuseas e vómitos. Os síntomas aparecen rapidamente - en poucos minutos ou (como moito) unhas horas de ingesta de trigo e poden ameazar a vida no peor dos casos.
Tamén é unha condición completamente distinta da enfermidade celíaca ou a sensibilidade ao glute celíacos. Hai algunha explicación en orde.
Cal é a diferenza entre a enfermidade celíaca ea alerxia ao trigo?
Existen varias formas diferentes de proteínas no trigo que poden causar síntomas alérxicos, incluíndo o glute , a proteína responsable das reaccións na enfermidade celíaca e na sensibilidade ao glute.
Pero a alerxia ao trigo non é o mesmo que a sensibilidade ao celíacos ou ao glute: as condicións implican compoñentes completamente separados do seu sistema inmunitario e diferentes tipos de reaccións (aínda que nalgúns casos, os síntomas poden ser similares).
Técnicamente, a alerxia ao trigo é unha verdadeira alerxia, mentres que a enfermidade celíaca é unha enfermidade autoinmune. As persoas con certo alerxia ao trigo adoitan comer os grans de cebada e centeo, mentres que as persoas con sensibilidade celíaca ou gluten deben evitar eses grans xunto co trigo.
Quen sofre de alerxia ao trigo?
Non está claro cantas persoas sofren de alerxia ao trigo, pero a enfermidade é máis común en nenos pequenos que en adultos: os nenos moitas veces crecen fóra da alerxia a medida que envellecen.
Hai tamén unha forma rara de alerxia ao trigo que ameaza a vida cando as persoas susceptibles consumen trigo e despois exercen; Os síntomas desta anafilaxia inducida polo exercicio inclúen un pulso rápido e débil, dificultade para respirar e sentir como se a garganta se pecha, náuseas e vómitos. Finalmente, "asma do panadeiro", unha forma de alerxia de trigo que afecta a xente que traballa en panaderías ou que experimentou repetidas exposicións de inhalación a trigo ou fariña pode causar síntomas respiratorios que imitan asma regular.
Todas estas formas de alerxia ao trigo están pensadas para implicar a inmunoglobulina E, ou IgE, forma de anticorpos no seu sistema inmunitario. A maioría das persoas con alerxias teñen altos niveis de IgE, aínda que outras condicións poden causar IgE elevada. O seu médico pode probar os niveis de IgE cunha proba de sangue simple.
Diagnóstico e tratamento da alerxia ao trigo
Para diagnosticar unha alerxia ao trigo, os médicos normalmente usan o que se chama proba de "pel prick", na que o seu médico pinchará a pel con pequenas agullas que conteñen unha pequena cantidade de proteína de trigo. Se desenvolves un golpe vermello na túa pel onde foi picado dentro de 15 minutos, é probable que teñas alerxia ao trigo. O seu médico tamén pode pedir IgE ou outros exames de sangue para axudar a diagnosticar unha alerxia ao trigo ou, posiblemente, pedirte que manteña unha lista detallada dos alimentos que come, xunto cun rexistro dos seus síntomas para axudar no diagnóstico.
O tratamento da alerxia ao trigo xeralmente implica estar lonxe dos alimentos que inclúen o trigo. Non obstante, o seu médico pode prescribir antihistamínicos para axudarlle a xestionar os síntomas cando estea exposto. Ademais, se a túa alerxia é grave, ou se pode causar síntomas potencialmente mortíferos, o teu médico pode recomendar que teñas epinefrina injetável en forma de Epi-Pen para tratalo inmediatamente despois da exposición.
O trigo é considerado un dos primeiros oito alérgenos alimentarios dos EE. UU., Polo que as empresas deben, polo tanto, revelar as empresas cando inclúen un ingrediente que contén trigo nun alimento. Dado que moitos (pero non todos) alimentos sen glute tamén son libres de trigo, as persoas con alerxia ao trigo beneficiáronse da explosión en produtos alimenticios libres de glute nos últimos anos.
Aprender máis:
- Cinco tipos diferentes de alergia a glute
- Definición de alergia a glute
- Nove signos de que podes ter unha alergia a glute
Fontes:
Baur X. et al. Asma de Baker: aínda entre os trastornos respiratorios ocupacionais máis frecuentes. Revista de alerxias e inmunoloxía clínica. Dec 1998; 102 (6 Pt 1): 984-97.
Inomata N. Alerxia ao trigo. Opinión actual en alerxias e inmunoloxía clínica. 2009 xuño; 9 (3): 238-43. doi: 10.1097 / ACI.0b013e32832aa5bc.
Inomata N. et al. A historia natural da alerxia ao trigo. Anales de alerxia, asma e inmunoloxía. Maio 2009; 102 (5): 410-5. doi: 10.1016 / S1081-1206 (10) 60513-3.