Cando se trata de diabetes, o que come é moi importante. Pero non sempre resulta fácil inventar saborosas e saborosas opcións de comida e comida que en realidade están enchendo e nutritivas. Ás veces necesitas ser creativo. Estas son algunhas das miñas "confesións" paciente favorito de todos os tempos. Cada vinculación é extrañamente deliciosa e sa. Quizais poida darlles algunhas destas probas.
1 -
Manteiga de cacahuete e cenoriasMoitas persoas con diabetes creen que non se "permite" comer zanahorias porque son demasiado altas en azucre. Mentres algúns dos carbohidratos en cenoria provén do azucre, as zanahorias tamén son ricas en fibra, vitamina A, vitamina C, vitamina B6 e folato (por citar algúns).
Por suposto, non podes comer todo o bolso, pero unha porción ou dúas definitivamente manterásche cheo e proporcionarás un enorme golpe de nutrición. E, se aliñas as zanahorias con proteínas (como a manteiga de cacahuete), o proceso de dixestión é máis lento para que os seus azucres non aumenten tan rápido.
Unha porción de cenoria: (1 tamaño mediano de 7 centímetros de lonxitude ou 7 cenorias medianas) ten aproximadamente 30 calorías, 0 g de graxa, 7 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5 g de azucre 2 g de proteína. Se comas este como un merienda, manteña a súa porción a non máis de dúas porcións para que come uns 15 g de hidratos de carbono e menos de 15 g de azucre (menos dunha porción de froita).
Lavar un pouco de cacahuete orgánico, améndoa ou outra manteiga de manteiga alternativa para un tratamento salado / doce. A combinación de graxas saudables, proteínas, fibras e crunch mantéñache cheo e satisfeito.
2 -
Hummus e mazásHummus é un chapuzón feito con garavanzos e tahini (pasta de sésamo). É naturalmente rico en graxa saudable insaturada, así como en fibra de recheo. A fibra é un nutriente importante cando se trata de diabetes e pérdese de peso porque pode axudar a aumentar esa sensación de plenitude e retardar a rapidez con que se elevan os azucres.
En combinación con mazás, este bocadillo pode ser dobremente enchido. Mentres as mazás conteñen carbohidratos , tamén son ricos en nutrientes. Asegúrese de escoller unha mazá que sexa parte controlada, sobre o tamaño dunha pelota de tenis. Para manter as calorías á marxe, mida o teu hummus para unha presentación, aínda que sexa un bocado nutritivo.
3 -
Sardinas, alcaparras e bocadillos de tomateNon loqueas ata que o probes. As sardiñas, específicamente pacíficas capturadas silvestres, están na "Lista Super Verde" presentada polo Acuario de Monterey Bay Watch Seafood. Isto significa que son baixos no mercurio (atópanse no fondo da cadea alimenticia que os fai naturalmente baixos no mercurio), ricos en ácidos graxos omega-3, e son considerados un peixe sostible.
O aumento da inxestión de EPA e DHA (ácidos graxos omega-3) pode ser beneficioso para as persoas con diabetes, especialmente aqueles con niveis elevados de triglicéridos ou con historial de infarto.
As sardiñas tamén son libres de carbohidratos, o que significa que non aumentarán os azucres no sangue. Marcar con tomates e alcaparras para unha opción de comida con baixo contido de hidratos de carbono ou colocarlos entre dúas franxas de pan integral para un xantar controlado con hidratos de carbono ou unha cea.
4 -
Galletas de arroz integral con mantequilla de almendras e JalapenosSon como un desexo de embarazo? Moi ben podería ser, pero tamén é delicioso, nutritivo e con control de carbohidratos. Os estudos demostraron que alimentos picantes como os jalapeños, que conteñen capsaicina, poden aumentar o metabolismo temporalmente, o que supón un beneficio para aqueles que intentan perder peso.
En combinación con arroz integral e manteca de améndoa, este paquete de merenda ou xantar en proteínas, grans enteiros , fibras e graxas saudables.
5 -
Pera rebanada con baixo contido de graxa de iogur grego e salsa picantePode parecer raro cando a xente pon salsa picante en cousas "aleatorias", pero esta combinación parece funcionar. É un bocadillo nutritivo e controlado pola porción.
Unha pequena pera (o tamaño dunha pelota de tenis) ten uns 4 gramos de fibra e 15-20 g de carbohidratos. As peras tamén son ricas en vitamina C e contido de auga.
O iogur grego baixo en graxa é rico en calcio, proteína e é naturalmente máis baixo en carbohidratos que o iogur normal. O iogur pasa por un proceso de esforzo que elimina parte da lactosa.
Entón, como podes poñer isto xuntos? Capa de iogur grego de baixo contido de graxa con pera picada ou rebanada salpicada con salsa picante para unha opción picante e doce. Aumentar o calor na túa dieta pode axudar a aumentar o teu metabolismo e os estudos demostraron que comer un menor contido de hidratos de carbono, un maior almorzo proteico pode axudar a reducir o peso A1C. Isto tamén pode servir como unha boa opción de almorzo .
6 -
Bacon de Turquía e Pomelo de Grapefruit WrapsSe está a buscar unha opción baixa en carbohidratos, as envoltas de leituga son o camiño a percorrer. Esta tarta, combinación salada, é rica en proteínas e baixa en graxas saturadas. 1/2 dunha pomelo contén só 52 calorías, 13 g de carbohidratos e 2 gramos de fibra, así como o 64 por cento das súas necesidades diarias de vitamina C.
Aínda que esta combinación de alimentos é deliciosa, pode que non funcione para todos. Se ten un historial de presión arterial elevada, entón ten como obxectivo elixir unha variedade menor de Bacon de sodio, xa que unha porción pode atender tanto como 200 mg de sodio. Tamén me gustaría que a xente compre orgánica cando poida.
Por último, se está tomando unha estatina para o seu colesterol, probablemente necesitará evitar a pomelo por completo, xa que esta interacción entre medicamentos e nutrientes pode ser mortal .
> Fontes:
> Instituto Linus Pauling. Ácidos graxos esenciais. 25 de outubro de 2014.
> Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. 2014.
> Rabinovitz, HR, et al. O gran almorzo rico en proteínas e graxas mellora o control glicémico nos diabéticos tipo 2. Obesidade. 2013. doi: 10.1002 / oby.20654