A dieta antiinflamatoria, tamén coñecida como a dieta antiinflamatoria, é un plan alimenticio destinado a reducir a inflamación crónica, que os expertos coinciden, desempeña un papel crítico no desenvolvemento de moitas enfermidades, incluída a EPOC .
Aínda que non hai unha regra estrita sobre o que constitúe unha dieta antiinflamatoria, nin hai moita investigación sobre este como un tratamento para a inflamación crónica, os principios básicos da dieta son os mesmos para calquera plan de alimentación saudable: comer moitas verduras, froitas e proteínas e graxas saudables, limitando a inxestión de alimentos altamente procesados.
Miremos máis de cerca.
Usos para a Dieta Antiinflamatoria
A inflamación é a forma natural do corpo de combater a enfermidade. É bastante entendido que certas enfermidades crónicas -como a artrite reumatoide, a enfermidade inflamatoria do intestino e o eczema- conducen á inflamación crónica. Moitas máis enfermidades - obesidade , hipertensión , aterosclerose , osteoporose , Parkinson , cancro , depresión e EPOC - tamén están ligadas á inflamación crónica.
Segundo o experto en Medicina Alternativa, a inflamación crónica prodúcese cando o sistema inmunitario libera continuamente produtos químicos que normalmente son responsables da loita contra substancias nocivas como virus e bacterias. Moitas veces derivados de factores de estilo de vida como o estrés ea falta de exercicio, a inflamación crónica prodúcese aínda cando non hai invasores foráneos para loitar.
Unha vez que se pensa que a nutrición inflúe na inflamación crónica, non é sorprendente que os defensores crean que a dieta antiinflamatoria pode axudar a "frenar" a inflamación e previr ou tratar as seguintes enfermidades:
- alerxias
- Alzheimer
- asma
- cancro
- diabetes
- enfermidade do corazón
- Enfermidade inflamatoria intestinal (colite ulcerativa e enfermidade de Crohn)
- síndrome do intestino irritable
- accidente vascular cerebral
A investigación é moi limitada sobre se a dieta dunha persoa ten un grande impacto na inflamación crónica. Non obstante, a dieta antiinflamatoria é improbable que causa dano, polo que pode resultar intrigante para vostede se está intentando reducir os niveis de inflamación do corpo.
Alimentos pretendidos para ser antiinflamatorios
Mentres cada libro que le sobre a dieta antiinflamatoria presenta o seu propio xiro especial sobre a dieta, en xeral, comer alimentos da lista de abaixo comezará no camiño certo. Probablemente notarás que estas suxestións para a dieta non son tan diferentes de comer unha dieta sa regular.
- Coma un arco da vella de froitas e vexetais orgánicos : cargue o prato con moitos legumes frescos e cocidos - polo menos 9 porcións por día - de cada grupo de cor e non se esqueza de engadir verduras extra. Elixe 2 a 4 porcións de froitas frescas e asegúrate de incluír froitas antioxidantes como amorodos e framboesas.
- Quede saudable con grans integrais . Come 3 porcións ao día de grans enteiros, como arroz integral, millo, quinoa, amaranto ou trigo sarraceno. Pequenas cantidades de fideos de arroz, udon ou soba están ben pero limítanse a comer estes só 2 a 3 veces por semana. Se é posible, evite a fariña al horno - branca ou trigo - xa que non forma parte dunha dieta antiinflamatoria.
- Camiñar polo lado salvaxe dos mariscos : comer mariscos, incluíndo salmón, sardiña, anchoas, arenque e (algúns) mariscos. Os mariscos que son cultivados de forma sostible ou salvaxe son os mellores. Ademais, os peixes menores de auga fría conteñen a menor cantidade de mercurio ea maior cantidade de ácidos graxos omega-3, o que é máis desexable nunha dieta antiinflamatoria.
- Escolle moitas proteínas baseadas en plantas : comece cunha porción de dúas porcións de feixón orgánico e legumes todos os días. A continuación, engade unha porción de proteína baseada en soia, como tofu ou edamame.
- Ao elixir outras proteínas : cando as proteínas a base de plantas non o cortan, escolle ata 2 porcións por semana de ovos orgánicos, ovellas ou produtos de leite de cabra e 1 porción de carnes orgánicas como polo, pavo ou cordeiro.
- Goza de graxas EFA e saudables - Seleccione os ácidos graxos esenciais en forma de peixe purificado ou aceites de liño omega. Tome un puñado de noces ou sementes, como as noces ou as améndoas. Os aceites de oliva, nogueira e sésamo son excelentes para cociñar. Os aceites que son xeneticamente modificados -como a soia, o millo, o canola ou outros aceites mixtos- están supostamente contribuíndo á inflamación.
- Axúdache a hidratación : bebe moita auga e té verde. Polo menos 8 vasos de oito onzas ao día.
- Super doce dente? -- Sen problema. Proba porcións pequenas de sobremesas saudables, como froitas secas, sen azucre, orgánicas, sorbetes de froitas e mesmo algúns cadrados de chocolate orgánico e negro (70% de cacao).
Alimentos para evitar a dieta antiinflamatoria
Os purporters da dieta antiinflamatoria din que os alimentos que conteñen ácidos graxos Omega-6 deben ser consumidos con moderación mentres que con esta dieta aumentan a produción natural de produtos químicos inflamatorios no organismo. Debido a que hai algúns beneficios para a saúde derivados dos ácidos graxos Omega-6, axudan a manter a saúde dos ósos, regulan o metabolismo e promoven a función cerebral; non se deben cortar por completo. Pola contra, se fomenta o equilibrio entre os ácidos graxos Omega-6 con ácidos graxos Omega-3.
Abaixo está a lista de alimentos ricos en ácidos graxos Omega-6:
- carne
- leite, queixo, manteiga, sorbete e outros produtos lácteos
- margarina
- aceites vexetais (millo, cártamo, grapa, algodón, cacahuete e aceite de soia).
O que di a investigación
Mentres a investigación científica está limitada aos beneficios da dieta antiinflamatoria na EPOC, a investigación que hai dispoñible suxire que seguir unha dieta antiinflamatoria pode axudar a reducir a proteína C-reactiva, unha sustancia no corpo que se atopa nos niveis máis altos cando a inflamación está presente.
Ademais, hai polo menos algunhas probas de que a dieta antiinflamatoria pode axudar a reducir a inflamación nas enfermidades relacionadas coa inflamación a longo prazo, como a diabetes, a síndrome metabólica ea obesidade.
Asegúrese de consultar co seu proveedor de atención médica antes de iniciar este, ou calquera outro tipo de plan de alimentación.
Fontes
Jen Hoy. Guía de cociña de Whole Foods. A dieta antiinflamatoria: arrefriando os "incendios" dentro.
Peter Kardos, MD e Joseph Keenan, MD. Abordar a EPOC: unha enfermidade multicomponente impulsada pola inflamación. MedGenMed. 2006; 8 (3): 54. Publicado en liña o 2006 o 31 de agosto.
Cathy Wong, > .com Guía de Medicina Alternativa. Dieta antiinflamatoria. 23 de setembro de 2011