De Anaphylaxis a Zits, Consellos sobre como tratar
Aprender a vivir con alerxias alimentarias acaba de ser máis fácil. Bótalle un ollo a esta guía de A a Z para axudarche a levar unha vida máis segura, máis feliz e máis sinxela coa alerxia alimentaria.
Anafilaxia
A anafilaxia é unha reacción alérxica grave e de risco que require atención inmediata. Pode ocorrer en segundos ou minutos de inxerir algo que contén un alérgeno.
A reacción grave afecta ao corpo enteiro e produce unha liberación de histamina, entre outros produtos químicos, que fai que as vías respiratorias se estiran e conducen a outros síntomas.
Sen atención médica inmediata, esta reacción alérxica pode provocar que o aire estea axustado e pechado, o que fai imposible de respirar. É moi importante que calquera persoa con alerxia anafiláctica posúa unha epinefrina autoinxectable en caso de emerxencia.
Proba de sangue
Para comprender as súas alerxias alimentarias, debería falar co seu médico sobre a realización de probas de sangue. En moitos casos, o médico pedirá unha serie de probas de sangue para confirmar a presenza dunha alerxia alimentaria. Estas probas de sangue medirán a presenza de anticorpos IgE a alimentos específicos.
Contaminación cruzada
Moitas persoas que teñen alerxias alimentarias reaccionan a pequenas cantidades de alimentos alérxicos. Polo tanto, para aqueles que sofren de alerxias alimentarias, é fundamental evitar a posibilidade de contaminación cruzada.
A contaminación cruzada pode ocorrer cando unha pequena cantidade de alergeno alimentario entra en contacto accidentalmente con outro alimento. Para alguén con alerxias alimentarias isto pode supoñer unha situación de risco mortal, xa que pode producirse unha reacción alérxica. É moi importante comprender a cociña adecuada e a seguridade alimentaria cando se prepara a comida para evitar a contaminación.
Leiteiro
Unha alerxia de produtos lácteos está entre unha das oito alerxias alimentarias máis comúns. De feito, a alerxia ao leite de vaca é a alerxia máis frecuente entre os bebés e os nenos. Aínda que un gran número de nenos superan a súa alerxia aos produtos lácteos aos tres ou catro anos, outros non o fan.
Os síntomas dunha alerxia aos produtos lácteos poden variar de leves a graves, e algúns teñen unha resposta anafiláctica se se inxeren. Para aqueles con alerxia de produtos lácteos, é importante atopar substitutos non leiteiros para incluír na dieta para satisfacer as necesidades diarias de calcio, que van desde 200 mg para lactantes ata 1.300 mg para adolescentes e 1.200 para algúns adultos.
Eliminación da dieta
Para determinar se alguén ten unha alergia alimentaria, o seu médico pode recomendar que tente unha dieta de eliminación . Ao facer unha dieta de eliminación, pode ser capaz de illar cales alimentos poden causar unha reacción (e potencialmente descartar outros alimentos). Isto pode axudarlle e ao seu médico a determinar se realmente ten unha alergia alimentaria.
Alerxia alimentaria
A alerxia alimentaria é a resposta inmune anormal do corpo á comida. O sistema inmunolóxico do corpo é responsable de mantelo saudábel e combatendo as infeccións. No caso dunha alerxia alimentaria, o sistema inmunitario reacciona a un alimento, crendo ser un invasor estranxeiro.
Isto provoca unha resposta protectora. A reacción pode ser leve a grave e pode requirir atención médica inmediata. Máis de 50 millóns de persoas foron diagnosticadas con alerxia alimentaria. As alergias alimentarias poden afectar nenos e adultos e poden desenvolverse en calquera momento.
Síntomas gastrointestinales
Moitas alergias alimentarias poden producir síntomas gastrointestinales, incluíndo vómitos, dor abdominal, diarrea ou estreñimiento. Como o corpo responde ao alérgeno como se fose un corpo extraño, moitos síntomas como problemas gastrointestinais poden producirse. Na enfermidade celíaca (que é unha enfermidade autoinmune , non unha verdadeira alerxia alimentaria), os síntomas gastrointestinais son comúns.
Colmea
Para moitas persoas, un sinal dunha reacción alérxica é desenvolver colmeas. As erupcións, colmenas e eczema foron todos os signos comúns dunha alerxia alimentaria. É importante non levar isto levemente, xa que estas condicións da pel son síntomas da alerxia.
Ingredientes
Para alguén con alerxia alimentaria, sempre é importante coñecer os ingredientes antes de consumir un alimento novo. A comida pode parecer unha opción segura, pero sen saber como se fixo algo, esa comida pode ser enganosa. Unha vez que se identifican os ingredientes, a persoa terá coñecemento de que, de feito, hai que evitar un alérgeno alimentario. Tamén busque unha etiqueta ou solicite á persoa que fixo a cociña para identificar todos os ingredientes e asegúrese de comprender as necesidades da alergia alimentaria.
Só digo que non
Cando se enfrontan con alimentos que non teñen etiqueta, teñen ingredientes cuestionables ou poden estar suxeitos a contaminación cruzada, é importante "dicir simplemente non". Certamente non vale o risco de unha posible reacción alérgica cando se trata de consumir algo que contén un alérgeno alimentario. Sempre é mellor estar seguro ao optar por un novo alimento, no canto de ter unha chance que poida ter un risco vital.
Cociña
Para aqueles que viven con alerxia alimentaria é fundamental para practicar métodos de cociña seguros dentro da súa cociña. Isto pode esixir placas codificadas por cores, ambientes estériles para evitar contaminación cruzada, gabinetes de comida organizados e fáciles de identificar alimentos etiquetados.
Para aqueles con fillos con alerxia alimentaria, moitas persoas manteñen o alergeno fóra da casa para garantir unha cociña máis segura. Moitas veces, as familias terán armarios separados para axudar a evitar a confusión ao agarrar lanches, cociñar ou cocer. En restaurantes e outros establecementos alimentarios, hai protocolos específicos de alerxia alimentaria e procedementos de seguridade establecidos para axudar a protexer os que teñen alerxias alimentarias.
Etiqueta
Unha vez que se lle diagnostica unha alerxia alimentaria, debe aprender a importancia de ler sempre a etiqueta para asegurarse de que o alérgeno alimentario non figura como ingrediente. Estar educado nas palabras que buscar é importante, xa que moitos términos diferentes poden estar engañando se non está seguro do que está a procurar.
A lexislación sobre etiquetado dos alérgenos alimentarios e a lei de protección ao consumidor mandan que as etiquetas de alimentos que conteñan alérgenos alimenticios importantes (leite, ovos, peixes, mariscos crustáceos, cacahuete, noces, trigo e soia) deben indicar o alérgeno con claridade sobre o seu produto.
Xestión
A clave para vivir con alerxias alimentarias é a forma na que administra a alerxia. Isto significa que é importante ter un plan de acción sobre como xestionar na escola, a casa, o traballo, o campamento ou calquera outro lugar. É mellor pensar por diante e ter o seu protocolo de alerxia no lugar antes de ir a calquera lugar.
Por exemplo, antes de que o seu fillo con alerxia alimentaria saia á escola por primeira vez, quere estar seguro de que o profesor é consciente das necesidades do seu fillo, como aperitivos preferentes e un plan de emerxencia en caso de reacción. Ou talvez estea tendo un evento de traballo que podería requirir convocatoria para coñecer que comida se servirá para asegurarse de que hai opcións que pode comer con seguridade. Ao planificar con antelación, poderás controlar as túas alerxias alimentarias con facilidade.
Noces
Unha das alergias alimentarias máis comúns e graves hoxe en día é a alerxia nut. Existen dous tipos distintos de alergias ás noces: cacahuete e noces. Os cacahuetes crecen no subsolo e forman parte da familia das leguminosas, mentres que as noces (que inclúen améndoas, noces, anacardos e pecas, entre outros) crecen por riba do chan.
Moitas persoas teñen alerxia ao cacahuete, á froita ou aos dous, e algúns están en risco de reaccións anafilácticas se están expostas ao seu alérgeno. É moi importante que os que están en risco sempre teñan acceso inmediato a un autoinxector de epinefrina.
Organizacións
Hai moitos recursos dispoñibles para aqueles con alerxia alimentaria hoxe en día e varias organizacións dedicadas a educar a xente sobre alerxias alimentarias, comprender os alérgenos alimentarios, manter as persoas con alerxias a salvo e axudar a conectar persoas a foros útiles. É a través destes moitos canles de que o crecente número de persoas diagnosticadas con alerxias alimentarias pode axudar a informarse sobre os últimos avances en levar unha vida saudable malia a súa alerxia.
Preparado
Estar preparado en todo momento para unha reacción pode ser unha táctica de aforro de vida. É fundamental que alguén con alerxia alimentaria sexa consciente de como manexar unha reacción en poucos momentos. Sentar-se co seu fillo ou membro da familia ou amigos próximos para facer un plan de acción é o máis importante na xestión de alerxias alimentarias.
Para os nenos máis pequenos, é importante que o adulto a cargo deles sexa consciente das súas alergias e se lles diga o que facer en caso de emerxencia. Ás veces, terás que traer a túa propia comida aos eventos é o necesario para estar seguro de que podes cear de forma segura. E, por suposto, a medicación debe estar sempre a man se en realidade hai unha reacción.
Reacción
Hai moitas reaccións diferentes que poden ocorrer cando alguén está exposto a un alérgeno alimentario. O nariz, erupcións, colmeas, dor abdominal, problemas gastrointestinais, comezón da gola, falta de aire e dificultade para respirar están entre as reaccións que poden ocorrer. Tamén é importante recoñecer que para moitas persoas a segunda vez que comen algo que son alérxicos tamén, a reacción pode ser peor. Se hai algunha preocupación de que vostede poida ser alérxico a un alimento, asegúrese de discutir co seu médico.
Estatísticas
Estímase que ata 15 millóns de estadounidenses teñen alerxia alimentaria. Isto afecta a 1 de cada 13 menores de 18 anos. As alergias alimentarias parecen estar en ascenso, cun aumento nas alerxias dos nenos de aproximadamente o 50 por cento entre 1997 e 2011. Os estudos mostran que cada tres minutos unha reacción alérxica envía a alguén á sala de emerxencia para o tratamento.
Tratamento
O mellor tratamento para administrar unha alerxia alimentaria é eliminar ese alimento dunha dieta por completo. No caso de que isto non sexa posible, a alerxia pódese tratar mediante medicamentos como un antihistamínico para reaccións leves e epinefrina para reaccións graves.
Versus Sensibilidade
As alergias e sensibilidades alimentarias son dúas cousas distintas que fan a resposta do corpo. No caso dunha alerxia, o teu sistema inmunitario involúcrase. No caso dunha sensibilidade ou intolerancia, a reacción desencadéase principalmente no sistema dixestivo.
Trigo
Mentres que os que teñen unha alergia ao trigo e aqueles con celiaco non poden comer trigo, hai unha diferenza entre as dúas condicións. Unha alerxia ao trigo é unha reacción excesiva do sistema inmunitario a unha proteína alimentaria específica, a saber, no trigo. A enfermidade celíaca é unha condición na que hai unha reacción anormal ao glute no intestino delgado. Como se atopa o glute no trigo, entre outros grans, aqueles con celíacos non poden tolerar o trigo na súa dieta.
Xema de Xantham
Algunhas persoas pensan que cando están a seguir unha dieta libre de glute, aínda experimentan síntomas de alerxia alimentaria a pesar de ter coidado coas súas opcións alimentarias. Parece que moitas veces os produtos libres de glute dependen da goma Xantham como ingrediente para ser usado como axente espesante. Moitas persoas pensan que son alérxicas a este ingrediente, ou a bacteria en que se cultiva.
Levedura
Algunhas persoas acaban sendo diagnosticadas cunha alerxia ao fermento, que experimentan síntomas de inchazo abdominal, dor nas articulacións, dificultades respiratorias e mareos. Como a levadura é unha forma de fungos, moitas persoas con alerxia a léveda tamén teñen alerxia aos moldes e fungos ambientais.
Zits
Calquera alergia alimentaria é capaz de causar acne , xa que xeralmente a alergia comeza desde dentro do corpo e vai cara a fóra. A alerxia alimentaria causa unha reacción tóxica que inflama a pel mentres o corpo intenta librarse da toxina. O peor é o acne, o máis probable é que estean implicados as alergias alimentarias.
Unha palabra de
Debe entender a alergia alimentaria para estar seguro. Todos os que teñen alerxia alimentaria, desde nenos pequenos ata adultos, deben ser educados sobre o que significa unha alerxia, saber identificar reaccións e aprender a tratar. A medida que os nenos envellecen, é importante reeducalas en diversos períodos de tempo a medida que crezan máis independentes e teñen que xestionar por si mesmos.
Finalmente, nunca te sinties preguntando cantas preguntas teñas antes de comer algo. Non asume que algo está seguro se nunca o tiña antes. Se non está seguro de que a resposta recibida non sexa precisa, non teña medo de seguir investigando se a comida é segura para comer.
> Fonte:
> Investigación e educación sobre alerxias alimentarias. Fichas de preguntas comúns.