Algo está facendo gordo aos estadounidenses. E nos últimos anos, máis da metade de todos os estadounidenses gastan máis de 16.000 millóns de dólares ao ano buscando a resposta difícil.
Segundo unha serie de anuncios televisivos, o último villano na batalla do bulbo non é un dos sospeitos habituais, como a comida rápida, o estilo de vida sedentario ou o "carb" moi maligno. Non, o culpable é unha hormona chamada cortisol.
O cortisol é unha hormona producida pola glándula suprarrenal cando o corpo está baixo estrés. O seu hipotálamo, a través da glándula pituitaria, dirixe as glándulas adrenais para secretar o cortisol e a adrenalina. O cortisol é liberado como parte do seu ciclo hormonal diario, pero as dúas hormonas tamén poden liberarse en reacción ao estrés percibido, tanto físico como emocional, como parte da resposta do combate ou o voo do corpo que é esencial para a supervivencia. A adrenalina faino enérxico e alerta e aumenta o metabolismo. Tamén axuda ás células graxas a liberar enerxía. O cortisol axuda o teu corpo a ser aínda máis eficaz na produción de glicosa das proteínas e está deseñado para axudar a aumentar rapidamente a enerxía do corpo en tempos de estrés.
Non é o clásico estrés de loita ou voo que se pensa que causa problemas de peso, porque nesas situacións, un evento estresante resólvese rapidamente e o cortisol liberado absorbeuse nos nosos sistemas, axudado pola maior circulación provocada por un corazón latido.
No seu canto, algúns expertos cren que o problema para moitos de nós está en constante estrés, por varias razóns. Isto leva a un estado constante de produción de cortisol en exceso. O exceso de cortisol estimula a produción de glicosa. Este exceso de glicosa entón normalmente é convertido en graxa, terminando como graxa almacenada.
Hai unha serie de estudos de investigación que demostraron que as células de graxa poden, en presenza de demasiada adrenalina, converterse en resistentes aos efectos da adrenalina. Finalmente, as células de graxa non responden á estimulación adrenal para liberar graxa, pero a través da presenza de cortisol alto, son máis sensibles ao almacenamento de graxa. Ao mesmo tempo, os altos niveis de cortisol circulante aumentan o risco de obesidade e aumentan o almacenamiento de graxa e, en particular, a obesidade abdominal, un dos tipos máis perigosos de obesidade e un que contribúe a un maior risco de síndrome metabólico , diabetes e enfermidade do corazón .
Resistencia á insulina e síndrome metabólico
Un factor que sabemos pode causar desequilibrios no cortisol é o excesivo consumo de carbohidratos simples. Cando comeu unha concentración de hidratos de carbono simples - un bocadillo dunha barra de chocolate e / ou un refresco, por exemplo - o corpo xera unha forte resposta á insulina, para evitar o exceso de azucre no sangue. Esta gran resposta á insulina, á súa vez, pode provocar unha caída dramática do azucre no sangue, ás veces ata niveis que son aínda moi baixos nas 3 a 5 horas despois de que se consumise o hidratos de carbono sinxelo. Cando caen os niveis de glucosa no sangue, isto provoca un aumento de hormonas do estrés suprarrenal, incluíndo adrenalina e cortisol.
(Ás veces, isto pode causar nerviosismo, ansiedade, irritabilidade e mesmo palpitacións. Este é o fenómeno observado nalgúns nenos cando tiveron "demasiado azucre".
O mesmo patrón de nivel de insulina, glucosa e hormona do estrés suprarrenal non sucede en absoluto, ou está severamente alterado, despois de comer un complexo de carbohidratos, proteínas, graxas, unha comida equilibrada que inclúe graxas, proteínas e fibra xunto os carbohidratos, porque os procesos de dixestión e absorción son máis lentos.
Co paso do tempo, poden producirse maiores niveis de glicosa no sangue por varios motivos:
- Consumo de moitos hidratos de carbono , especialmente carbohidratos refinados simples
- Comendo demasiadas calorías, polo tanto, estes excesos de calorías están a ser almacenados como graxas e logo liberados como glucosa
- Os niveis moi elevados de estrés son a produción estimulante de cortisol
- Outras disfuncións nos sistemas metabólicos e hormonais
O que pode suceder entón é algo coñecido como "resistencia á insulina". Na resistencia á insulina, o cerebro e algunhas das células do corpo non reaccionan ante a presenza de insulina no torrente sanguíneo.
Non é tan grave como a diabetes, onde as células non poden secretar a suficiente insulina para manter os niveis seguros de azucre no sangue. No seu canto, os niveis de insulina poden ser realmente elevados e o páncreas segue a purgar, aínda máis, a insulina nun intento de almacenar a glicosa deixada no sangue. Pero as células non poden reaccionar á insulina que se libera e a glicosa segue circulando no torrente sanguíneo. Entón, cando come, os niveis de glucosa aumentan aínda máis. Despois duns anos, o páncreas exceso de traballo comeza a cansarse e pode perder a capacidade de producir calquera tipo de insulina, o que conduce á diabetes tipo 2. A resistencia á insulina é, en realidade, ás veces chamada pre-diabetes, porque moitas veces leva á diabetes tipo 2.
Os altos niveis de insulina que circulan polo torrente sanguíneo tamén estimulan o almacenamento de graxas e aminoácidos e impiden a descomposición da graxa e das proteínas. Tamén impide o lanzamento de glucagons.
As células de graxa do abdome son particularmente sensibles á alta insulina e son moi eficaces para almacenar enerxía, moito máis que as células de graxa que atoparía noutras áreas como o corpo inferior (cadros, extremidade traseira e coxas). Debido a que as células de graxa abdominal están tan preto dos seus órganos dixestivos e hai unha extensa rede de vasos sanguíneos que circulan na zona abdominal, é máis doado para as células de graxa almacenar o exceso de glicosa alí.
A resistencia á insulina - antes de progresar á diabetes tipo 2 a gran escala - é unha condición reversible. O exercicio, unha redución nos carbohidratos simples e unha redución das calorías poden axudar a reducir os niveis de insulina. O exercicio axuda ás células a responder de forma máis efectiva á insulina -que axuda a reducir o exceso de glicosa no torrente sanguíneo antes de almacenalo como graxa. Menos carbohidratos simples reducen os niveis globais de glucosa en circulación. E evitar comer en exceso impide que o exceso de calorías de todas as fontes sexan liberadas no sangue como glucosa. Canto menos glucosa, menos insulina e cando os niveis de insulina sexan baixos, o corpo converte as reservas de graxa en enerxía e comeza a romper grandes moléculas de graxa nos ácidos graxos para unha fácil produción de enerxía. Algúns suplementos, incluíndo canela e glucosol, tamén poden axudar a reducir os niveis de insulina. E os medicamentos recetados como Glucophage (metformina) poden axudar á sensibilidade á insulina.
Cando a resistencia á insulina non se controla, pode avanzar a unha condición coñecida como síndrome metabólico (anteriormente coñecido como "síndrome X."). A síndrome metabólica adoita caracterizarse pola resistencia á insulina, máis os niveis elevados de colesterol e triglicéridos, así como a obesidade. A síndrome metabólica ponlle un risco moito maior de enfermidades cardíacas e accidente vascular cerebral.
Os criterios oficiais de diagnóstico para o síndrome metabólico inclúen:
- Obesidade: cun índice de masa corporal (IMC) superior ou igual a 25
- Obesidade abdominal (circunferencia da cintura> 40 pulgadas en homes e máis de 35 pulgadas en mulleres)
- Niveles de triglicéridos superiores a 150 mg / dL
- Niveles baixos de colesterol HDL , de menos de 40 mg / dL en homes e <50 mg / dL en mulleres
- Tensión arterial alta, maior ou igual a 130/85 mm Hg
- Alto nivel de glucosa en xaxún, con azucre no sangue en xaxún superior a 110 mg / dL
Algúns expertos estiman que ata un de cada catro ou 47 millóns de adultos en EE. UU. Teñen síndrome metabólico. Estes números esperan aumentar a medida que a poboación envelleza.
A controversia CortiSlim
Segundo Shawn Talbott, Ph.D. e William Kraemer - os autores dun libro The Cortisol Connection - o estrés, ea sobrecarga crónica resultante do cortisol fanlle sentir canso e sen folgos. Entón, comerás en exceso para renovar a túa enerxía e comodidade. O resultado? Acumuladas polegadas extras no medio.
Con base nesta teoría, Talbott formulou un suplemento custoso que se anuncia en gran medida en liña, en revistas e en televisión por cable e rede. Segundo os comerciais, a dose diaria do produto - CortiSlim - suponse que axuda a suprimir os niveis de cortisol. Coa cortisol baixo control, se supón que podes diminuír a túa tendencia a almacenar graxas e perder peso non desexado. (Outro produto moi anunciado denominado Relacore afirma que desempeña moito a mesma maxia.) CortiSlim e Relacore clasifícanse como suplementos a base de plantas, o que significa que non están obrigados a someterse a probas ou investigacións para realizar unha copia de seguridade destes reclamos.
CortiSlim, que normalmente custa tanto como $ 50 por un mes de 60 cápsulas, contén ingredientes comúns, incluíndo vitamina C, calcio, cromo, xunto co que afirman que é unha mestura propietaria de extractos de cortiza de magnolia, l-teanina, té verde extracto de follas, extracto amargo de casca de laranxa, extracto de folla banaba e vanadio. O Relacore, a 50 dólares por 90 cápsulas, tamén inclúe vitamina C, calcio, vitaminas B, magnesio, casca de magnolia, ademais dunha variedade de flores e raíces, así como a fosfatidilserina aminoácida.
Ao mesmo tempo, o extracto da folla de té verde contén altas cantidades de cafeína e a laranxa amarga, tamén coñecida como snefrina, é un estimulante, moi parecido ao ephedra agora prohibido. Mentres que os estimulantes ás veces poden aumentar o metabolismo artificialmente, poden ter efectos adversos, ás veces incluso mortíferos, sobre os dietéticos, xa que poden aumentar a frecuencia cardíaca ea presión arterial.
A doutora Pamela Peeke, a autora de Fight Fat After Forty , tamén se preocupa por tomar suplementos para cortisol alto. Peeke preocúpalle porque o suposto alto síntoma de cortisol da obesidade abdominal pode realmente apuntar á síndrome metabólica, incluíndo problemas cardíacos asociados ou presión arterial elevada , que non se diagnosticarán e non se tratarán.
En xeral, algúns dos ingredientes -como o calcio ea fosfatidilserina- demostraron que nalgúns estudos teñen un efecto suave sobre o peso, pero normalmente en cantidades maiores que os que se conteñen nestes produtos.
En xeral, hai pouca evidencia, agás nos estudos producidos polos propios fabricantes do produto para a súa publicidade, que a formulación CortiSlim pode ter un impacto único nos niveis de cortisol.
A finais de outubro de 2004, a Comisión Federal de Comercio tamén atopou culpa con algúns dos reclamos promovidos por CortiSlim. Cargaron aos fabricantes, incluíndo Shawn Talbott, con publicidade falsa. A FTC díxolles que deben cesar e desistir da publicidade de que CortiSlim garante unha perda de peso permanente de 10 a 15 libras e que foi apoiada por 15 anos de investigación científica.
Para abordar as preocupacións da Comisión Federal de Comercio, CortiSlim produciu algúns anuncios de televisión novos. Pero a verdade segue sendo que o suplemento probablemente non afectará a perda de peso, e pode ata supoñer unha ameaza para a saúde se as persoas toman a vista e ignoran os posibles signos de enfermidade cardíaca ou presión arterial elevada.
Segundo un artigo publicado recientemente na Tribuna de Salt Lake City , Talbott e os seus asociados fixeron máis de 50 millóns de dólares de persoas desesperadas que compraron o seu produto. Algúns críticos acusaron a Talbott de serias fraudes ao consumidor e de estar dispostos a facer unha bofetada no puño pola FTC a cambio dun diñeiro rápido gañado a expensas dos clientes desavisados.
Entón o que podes facer se queres reducir o cortisol?
Reducir o cortisol
Se aceptamos que o estrés crónico e o cortisol elevado poden ser factores de problemas de peso, ¿que podemos facer, ademais de reducir os $ 50 por mes para os suplementos que son cuestionablemente efectivos?
En primeiro lugar, concentrarse en converterse en resistente ao estrés. Unha das mellores cousas para reducir o estrés e mellorar a sensibilidade á insulina, por exemplo, consiste nun exercicio regular, mesmo a pé diariamente rápido.
En segundo lugar, practica técnicas de redución de estrés, como ioga, tai chi, meditación, exercicios de respiración, terapia de xestión de rabia, masaxe terapéutica, escoitar música calmante ou outras técnicas similares. Estes tipos de enfoques poden axudar a reducir a resposta fisiolóxica do seu corpo aos estresores cotiáns.
En terceiro lugar, dorme o suficiente! En novembro de 2004, vimos investigacións que mostraban o vínculo entre problemas de peso insuficientes e de peso . A privación do sono crónico aumenta o estrés, reduce o sistema inmunitario e fai que sexa máis probable que teña sobrepeso. De feito, os investigadores descubriron que aqueles entre os 32 e 59 que durmían catro horas ou menos por noite tiñan un 73 por cento de probabilidade de ser obesos que aqueles que durmían entre as sete e as nove horas cada noite. Entón cállate e obtén os zzz's.
Finalmente, para os que aínda queiran probar suplementos, suxiro que comece a recibir unha copia do meu libro, A Dieta de Tiroides. Teño un capítulo enteiro dedicado ao tema de suplementos para a perda de peso e metabolismo, evaluándoos en función de varios resultados da investigación e discutindo os seus pros e contras. O libro describe unha variedade de suplementos diferentes que pode tentar e discutir extensamente aqueles que atopei traballo moi ben para min.
E, se está decidido a, polo menos, probar a mestura particular de suplementos que atopará en CortiSlim ou Relacore, ten en conta que polo menos pode aforrar diñeiro. Hai outras marcas que ofrecen a mesma combinación de ingredientes en cantidades similares, a un custo moito menor. Por exemplo, CortiSol Balance é similar a CortiSlim pero custa aproximadamente a metade do prezo, e Relora by Source Naturals é similar a Relacore).