As mellores leiteches para o teu ventre

Aínda que o leite da nai é o alimento ideal para os bebés, ea maioría de nós fomos criados con vasos altos de leite xunto coas nosas comidas e bocadillos, o leite non sempre é un amigo para os nosos sistemas dixestivos. Moitas persoas teñen unha intolerancia á lactosa , o que produce síntomas de dor abdominal, diarrea e gas intestinal excesivo.

O que fai que un leite eses amigables, polo tanto, é que é baixo en lactosa e non contén ningún outro ingrediente que estea asociado á angustia dixestiva. Con gratitude cara aos investigadores da Universidade de Monash , podemos usar o seu traballo en FODMAPs , carbohidratos que exacerban os síntomas nas persoas que teñen o SII , para obter máis claridade en canto ás leiteiras son máis fáciles de dixerir.

1 -

1. Leite sen lactosa

O leite sen lactosa é típicamente o leite de vaca que eliminou a lactosa. Isto permite ás persoas que teñen intolerancia á lactosa, o que significa que non teñen suficiente cantidade de lactosa enzimática necesaria para dixerir lactosa, para gozar de leite sen experimentar síntomas dixestivos non desexados. O leite sen lactosa está permitido nunha dieta de baixo FODMAP .

Os autores do consumo de leite de vaca apuntan á composición nutricional do leite, incluíndo proteínas e vitaminas, especialmente calcio. O leite ten certamente unha reputación de longa data por ser esencial para a saúde ósea.

Outros investigadores cuestionan se os humanos deben beber leite en todo, afirmando que a investigación non admite a afirmación de que o leite reduce o risco de fractura e que o consumo de leite provoca outros riscos para a saúde.

Para os efectos deste artigo, o leite sen lactosa é unha boa opción se ten IBS e / ou intolerancia á lactosa e quere evitar cólicas estomacais e gas intestinal excesivo. Pero coñecer os posibles riscos de leite de vaca pode axudarche a sentirse mellor sobre o uso de leite non leiteiro por mor do teu estómago.

2 -

2. Leite de améndoa

O leite de améndoa era considerado un alimento de alta FODMAP . Afortunadamente, o leite de améndoas foi probado recentemente polos investigadores da Universidade de Monash e atopou que era baixo en FODMAP ao nivel dunha porción de vaso.

O leite de améndoas contén unha gran variedade de vitaminas e minerais, especialmente vitaminas D e E e calcio.

O leite de améndoa comprada polo almacén pode conter edulcorantes engadidos, e moitas veces contén carragenano, un axente espesante algo polémico. Se desexa ler máis sobre isto, consulte "¿Que é Carragenano?"

3 -

3. Leche de cáñamo

O leite de cáñamo está feito de sementes de cáñamo. Estás a pensar: "¿Non é marihuana de cánabo?" É verdade que ambos clasificaron dentro da mesma familia pero en realidade son plantas moi diferentes.

O leite de cáñamo é unha boa fonte de ácidos graxos omega-3 e contén unha gran variedade de outras vitaminas e minerais. O leite de cáñamo é unha boa fonte de proteína baseada en plantas e, polo tanto, pode ser beneficiosa para os vexetarianos.

A boa noticia é que se descubriu que o leite de cáñamo era baixo en FODMAP polos investigadores de Monash cun tamaño de porción de vaso.

4 -

4. Leite de coco

O leite de coco extrae da carne de coco. O leite de coco é unha boa fonte de fibra e está chea de unha gran variedade de vitaminas e minerais. Aínda que o leite de coco ten un alto contido de graxas saturadas, crese que os seus niveis de ácido laurico e triglicéridos de cadea media son realmente promoción da saúde.

Se ten IBS, terá que estar atento ao tamaño das porcións. Segundo a aplicación da Universidade de Monash, o tamaño do servizo debe estar limitado a 1/2 cunca.

Moitas leite de coco comercial engadiron goma de guar. A goma de guar non é un FODMAP, per se, pero pode ter un efecto laxante. Non está claro se o leite de coco probado na Universidade de Monash contiña goma de guar. Do mesmo xeito que o leite de améndoas e cáñamo, o leite de coco é máis fácil de facer na casa do que se pensaría. Cunha versión casera, non tes que preocuparte por outros ingredientes engadidos.

5 -

5. Kefir

O kefir é unha leite fermentada típicamente feita a partir do leite de vacas, ovellas ou cabras, pero tamén se pode cultivar a partir de leite de coco e leite de soia e arroz non-tan-ideal. Como un alimento fermentado , kefir está cheo de varias cepas de bacterias probióticas benéficas e levaduras.

O Kefir é máis groso que o leite normal, pero moito máis fino que o seu homólogo relacionado, o iogur. Ten un sabor agradable e picante.

Kefir destaca doutro leite nesta lista porque ten potencial para facer máis que non provocar síntomas dixestivos, senón que pode mellorar a saúde do seu sistema dixestivo.

Desafortunadamente, o kefir aínda non foi probado na Universidade de Monash pola súa conta de FODMAP. Non obstante, crese que o proceso de fermentación resulta nun alimento de baixa porción de lactosa, polo tanto, unha condena educada é que é probable que a maioría da xente que tivese IBS poida tolerar ben.

_Fontes:

_{Gibson, P. & Shepherd, S. "Xestión dietética baseada en evidencias de síntomas gastrointestinales funcionais: o enfoque FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.}

_{"Calcio e leite: ¿Que é mellor para os seus ósos e saúde?" Harvard School of Public Health Website}

_{Aplicación da dieta FODMAP da Universidade de Monash}