Os FODMAP son un grupo de hidratos de carbono que se atopan en alimentos comúns identificados como contribuíndo a síntomas da síndrome do intestino irritable (IBS). Os investigadores descubriron que cando as persoas con IBS sigan unha dieta baixa en FODMAP , moitos experimentan un alivio de síntomas significativo.
¿Que significa FODMAP?
O termo FODMAP é un acrónimo acuñado por un grupo de investigadores da Universidade de Monash en Australia como unha forma de referirse a estes carbohidratos en particular:
- Fermentáveis
- Oligosacáridos (compostos de fructanos e galactáns)
- Disacáridos (lactosa de azucre do leite)
- Monosacáridos (frutosa)
- Os polioles (alcohois de azucre como sorbitol, manitol, xilitol e maltitol)
Que fai un carbohidrato un FODMAP?
As FODMAP son substancias que son insuficientemente absorbidas polo intestino delgado. Isto significa que están dispoñibles para seren aplicados por bacterias que se atopan dentro do intestino groso.
En diversos graos, os FODMAP teñen a calidade de ser fermentábeis, o que, neste contexto, significa que poden interactuar coas bacterias do intestino e liberar o gas. Ademais, e tamén en diversos graos, as FODMAP poden ser osmóticas, o que significa que aumentan o volume de auga nas feces.
Pénsase que este aumento de gas ou líquido, ou ambos, contribúe a síntomas de IBS como dor, gas e inchazo, e constipação e diarrea.
Cal é a dieta Low-FODMAP?
Os investigadores da Universidade de Monash deseñaron a dieta de baixo FODMAP como un tratamento para o SII.
A dieta require a eliminación de alimentos de alta FODMAP para unha fase de eliminación que dura entre dúas a oito semanas. Ao final desta fase de eliminación, introduza lentamente cada tipo de FODMAP na dieta: unha por unha para determinar con precisión cales FODMAP son problemáticas.
O proceso de reintroducción é sumamente importante.
Non todo tipo de FODMAP é un problema para todas as persoas que teñen IBS. Ademais, seguindo a dieta completa de eliminación por un período de tempo, pénsase que mellora a tolerancia para os FODMAP anteriormente cuestionables. A reintroducción tamén identifica con máis precisión cales FODMAP son tolerables e que provocan síntomas de IBS. Non obstante, as persoas son alentadas a comer a dieta máis variada posible mentres respectan os disparadores individuais de FODMAP.
Quen é a dieta Low-FODMAP para?
A dieta baixa de FODMAP é para quen ten IBS e quen está motivado para utilizar unha visión baseada na dieta. Isto inclúe adultos de todas as idades, nenos e persoas que seguen unha dieta vegetariana ou vexetariana . Hai tamén algunhas investigacións preliminares para suxerir que esta dieta pode ser útil para as persoas que teñen enfermidade celíaca ou enfermidade intestinal inflamatoria (IBD) e que continúan a experimentar síntomas dixestivos non desexados mesmo cando a condición primaria está ben tratada médicamente.
Recursos
Aínda que esta dieta pode ser moi eficaz, tamén pode ser bastante desafiante. Moitos alimentos comúns conteñen ingredientes de alta FODMAP, como trigo, xarope de millo de frutosa elevada, cebola e allo. Para obter os mellores resultados, siga esta dieta baixo a supervisión dun profesional dietético cualificado .
A aplicación Dieta FODMAP da Universidade de Monash é esencial e está dispoñible tanto para iPhones como para dispositivos Android. Esta aplicación contén a información máis actualizada do contido de FODMAP de varios alimentos. Cunha simple mirada, podes saber se un alimento é alto ou baixo en FODMAP.
Na fase de eliminación desta dieta, podes atoparche moitísimo cociñar na casa. A maioría dos alimentos envasados ou procesados adoitan conter ingredientes de alta FODMAP. Preparar a súa propia comida asegura que teña un control total sobre os ingredientes dos alimentos que vai comer.
Eficacia
A investigación descubriu que unha dieta baixa en FODMAP pode ser moi efectiva cando se seguiu baixo a supervisión dun dietista.
Nos estudos clínicos, preto de tres cuartas partes das persoas que tiveron IBS experimentaron un alivio de síntomas significativo ao seguir esta dieta.
Duración
Esta dieta non está destinada a usos a longo prazo. Moitos alimentos de alta FODMAP son realmente moi bos para a saúde en xeral. Moitos deles son considerados prebióticos , o que significa que melloran o equilibrio saudable das bacterias do intestino . Deste xeito, a fase de reintroducción e a continuación da re-probas dos alimentos é sumamente importante para garantir que está comendo unha dieta variada sen experimentar síntomas.
Unha palabra de
A dieta de baixo FODMAP é a primeira aproximación ao tratamento dietético para o IBS que ten investigacións para soportar a súa eficacia. Para moitas persoas que teñen IBS, a dieta foi un cambio de xogo. Pero a dieta é complicada. Canto máis soporte e recursos teña ao seguir a dieta, mellor será a súa probabilidade en canto a alcanzar o alivio dos síntomas.
Do mesmo xeito que con calquera aproximación ao tratamento dos síntomas, o mellor é discutir o seu plan co seu médico antes de probar a dieta. Porque teñen unha familiaridade coa súa historia clínica e coa saúde actual, os médicos están en mellor posición para aconsellarlle se a dieta é correcta ou non.
Fontes:
Gibson PR, Shepherd, SJ. "Xestión dietética baseada en evidencias de síntomas gastrointestinales funcionais: o enfoque FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010; 25 (2): 252-258.
Nanayakkara WS, Skidmore PM, O'Brien L, Wilkinson TJ, Gearry RB. "Eficacia da dieta baixa FODMAP para o tratamento da síndrome do intestino irritable: a evidencia ata a data". Gastroenteroloxía clínica e experimental 2016; 9: 131-142.